想在人均50元以内吃到有招牌菜的老牌川菜，都江堰、蒲江、邛崃的乡镇老馆子比市中心更合适：都江堰美廉轩蹄花肥肠人均45元、蒲江敦厚烧鹅馆人均50元、邛崃李静记小碗下饭菜人均25元，这些店经营时间都在10年以上。
一、都江堰：景区周边和乡镇，25到45元有肉有菜
美廉轩蹄花肥肠：人均45元，主打新鲜蹄花而非冻货，荤菜28元、素菜3到6元
王胖子牛肉馆：人均25元，鲜黄牛肉分量比成都同类店大一倍，牛肉萝卜汤和粉蒸牛肉是常规点法
熊血旺老菜馆：人均45元，开在熊猫谷和赵公山旁边，豆花、血旺、烧白、回锅肉都能吃到
一品回锅：人均35元，回锅肉和卤肉是招牌，素菜可自助，饭点人多建议工作日中午去
二、蒲江：经营30年以上的馆子，50元能吃到招牌
敦厚烧鹅馆：客单价50元，开店超过35年，红烧鹅是必点，位置在蒲江和邛崃之间，建议早去
张啰嗦血旺：客单价40元，开店超过30年，肥肠血旺和凉拌鸡是本地人从小吃到大的搭配
陈老二芥末肚子：客单价50元，开店超过20年，芥末肚子是蒲江独有的做法，更像家常菜馆
食为天砂锅：客单价35元，白味砂锅配蘸水，猪蹄、猪脑花、猪肉圆子是常见搭配
戴旺子：客单价35元，新鲜猪血旺嫩到要用勺子舀，菜品偏向下饭
三、邛崃：25元小碗菜和45元甜皮鸭并存
李静记小碗下饭菜：客单价25元，开业18年，份量小但便宜，属于温和的上河帮川菜，适合上班族
夹关餐厅：客单价45元起，开店超过30年，蘸水鸡和重度腌腊猪头肉是特色
陈鸭子饭庄：客单价45元，开店超过25年，邛崃甜皮鸭走传统做法，另有红烧鸭子和凉拌菜
恒熙饭店：客单价45元，开店6年，蘸水白斩鸡、脆肚和蒸菌子是招牌，食材新鲜