一、四果汤的基本构成
石花膏为底：用海边石花草熬制凝结后刨成细丝垫底，口感脆嫩滑爽，是四果汤区别于普通糖水的关键
配料自选：常见有绿豆、薏米、莲子、银耳、仙草、芋圆等，闽南街头店家通常摆出十几种料供顾客挑选
糖水收尾：最后浇上冰糖水或蜂蜜水，夏天还会加碎冰，整碗清甜不腻
二、冬夏两季吃法不同
夏季版本：冰水打底，搭配仙草、石花膏等凉性配料，主打清凉解暑
冬季版本：把寒性较重的仙草换成红糖姜水或冰糖暖汤，再搭配红枣、红豆、桂圆、枸杞等暖胃食材，入口是温热的甜香
水果变体：有网友提到吃过加柠檬、杨梅、草莓、葡萄的四果汤，酸甜适中，还带石花膏里桂花的清香
三、这次推荐的来龙去脉
场合：第36届中国电影金鸡奖期间，兰西雅在厦门接受采访
原话：兰西雅透露檀健次向她推荐了福建美食四果汤和大排档，她表示有意愿去尝试
网友反应：厦门卫视发出采访后，网友在评论区追问“到底哪一家最好吃”，想帮兰西雅在线等推荐