想自己动手烤又不想备菜，点餐式自助烤肉是省心的选择：成都一家从武汉开来的店，65元档烤肉不限量，原切和牛、松板肉、牛肋条、厚切五花和炸鸡腿都能续，加18元还能畅吃小龙虾。
一、点餐式自助的流程
按菜单点单：这类店采用点餐式自助，肉类和小吃按菜单勾选，不用自己端着盘子来回取菜。
首轮先试招牌：先点原切和牛、松板肉、牛肋条、厚切五花各一份，试烤网火力和肉的厚薄，再决定加什么。
吃完再加：每轮少点几样，吃完再续，桌面不堆盘，热菜上桌也能直接烤。
二、值得先试的菜品
原切和牛与松板肉：探店分享里提到肉质有原香、松板肉带嚼劲，适合放在第一轮烤。
厚切五花配生菜：五花肉烤出油脂后包生菜，解腻又顶饱，是自助烤肉里比较稳的搭配。
小吃穿插换味：芝士红薯配烤肉、炒肥牛、辛拉面可以中途点，避免一直吃肉觉得腻。
三、自己烤的火候与节奏
薄切勤翻：牛肋条、松板肉别一次铺满烤网，勤翻防焦，保住肉汁。
厚切多烤一会：厚切五花烤到两面金黄、边缘微焦再剪开，配生菜和蘸料更香。
小吃别急着下：炸鸡腿、辛拉面适合在烤肉间隙上桌，凉了口感会打折。