一、两人和三人的点菜组合

　　两人：2道小炒+1份瓦罐汤+2碗米饭，菜单里15—35元的家常小炒占相当比例，人均60能留出饮料空间。

　　三人：3—4道小炒+1份汤+主食，避开时价菜，总价更容易控制在180元上下。

　　份量：平价赣菜馆菜量通常不小，建议先少点后加菜，避免剩菜。

　　二、到店核验菜单的三个动作

　　看小炒单价：该账号展示的菜单里，15—35元小炒占相当比例，先算单价再点菜更容易卡住人均60。

　　看是否现炒：有食客把明厨亮灶、现炒作为邻家巷子的加分项，这类信息可作为选店参考。

　　看酒水规则：70食代宣传啤酒饮料无限畅饮、邻家巷子被食客提到酒水免费，但这类优惠要确认限堂食、限时段、限品类。

　　三、把预算花在“下饭率”高的菜上

　　优先本地小炒：探店内容里常出现的余干辣椒炒肉、藜蒿炒腊肉、萍乡豆豉扣肉，都是配米饭的高性价比选择。

　　固定搭一份汤：瓦罐汤可作固定搭配，媒体采访的北京赣菜馆里桌桌都要瓦罐汤。

　　主食按人数点：米饭或拌粉按人数点，先吃完小炒再决定是否加菜。