有兰州美食攻略把牛肉面的肉蛋菜三飞顶配列为优先吃法，并建议接着尝手抓羊肉、酿皮、甜醅子奶茶和牛奶鸡蛋醪糟。

　　一、牛肉面先定调

　　吃法：本地常见点法是面、肉、蛋、菜搭配，先喝一口清汤再拌辣子；有攻略把“肉蛋菜三飞”作为顶配组合。

　　店名参考：有游客攻略把东方宫牛肉拉面列为好评较多的选择，称本地食客不少；这属于个人体验，可作顺路参考。

　　口感要点：牛肉面讲究清汤、萝卜、辣子、蒜苗的配合，第一口先尝原汤更容易判断是否合口。

　　二、硬菜和小吃这样排

　　手抓羊肉：有纯吃行程分享称其低膻高香，适合先尝原味再蘸椒盐。

　　爆炒牛犊肉：同一分享提到酱汁丰盈、拌饭佳，适合多人分食。

　　包子与羊杂：胡家包子可试胡萝卜牛肉馅，羊杂分不同风味，铁签烤肉强调麻酱与油包腰子。

　　酿皮与麻辣烫：酿皮麻酱厚实挂汁，麻辣烫香而不辣，怕辣也能试。

　　三、甜品与夜宵收尾

　　甜醅子奶茶：放哈把甜醅子做成奶茶，是近年游客常打卡的本地饮品。

　　牛奶鸡蛋醪糟：正宁路老马是常被提到的夜宵摊，适合收尾。

　　玫瑰与浆水：玫瑰酥饼、黄瓜浆水、油炸洋芋丸子适合边走边尝。

　　夜宵街区：大众巷美食街凌晨两点多收摊，适合看完中山桥夜景后去吃。