一、先点这几道菜
鲜锅兔：兔肉嫩滑，仔姜和小米辣带来鲜辣冲击，汤汁拌饭是标配吃法
冷吃兔：麻辣干香、越嚼越香，适合下酒或打包带走
火爆兔：猛火快炒出锅，锅气足，吃的是火候
蘸水菜：秘制红油蘸料配白砍兔或牛肉，最能体验盐帮菜的复合味型
二、本地馆子按场景选
游客一次吃全：自流井华商国际城的老街兔（旗舰店），鲜锅兔、冷吃兔、火爆兔招牌齐备，适合第一次来自贡的人
本地人聚餐：认街巷家常馆子，烫皮兔鲜辣适口，糖醋茄饼酸甜解辣，菜品分量实在
老字号尝鲜：桥头镇的桥头三嫩做了40余年，是盐运工人集聚地传下来的老味道
三、外地解馋去哪吃
上海：北外滩本来川菜主打不改良盐帮味，招牌麻麻水煮鱼用鲜活黑鱼配自贡花椒
重庆：七星岗盐老幺的鲜锅兔、仔姜田鸡锅气足，人均50—70元，本地人当食堂吃
深圳：宝安有自贡师傅现炒的盐帮菜馆，仔姜小米辣味一进门就闻得到