呼伦贝尔草原的美食，最值得先记的是一桌手把肉配咸奶茶：带骨羊肉清水加盐慢煮，切块蘸野韭菜花，配铜锅现煮的砖茶鲜奶，投入炒米、奶皮子、奶豆腐和风干牛肉干，咸香暖身，是当地待客与日常都常见的组合。
一、草原肉食的招牌吃法
烤羊腿：呼伦贝尔招待宾客的名菜，由烤全羊演变而来，外焦里嫩，常被形容为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
西旗羊肉火锅：新巴尔虎右旗的“西旗羊肉”久负盛名，游客团队曾专程围坐品尝鲜香浓郁的羊肉火锅。
风干牛肉：草原传统肉干，肉色深褐、嚼劲十足，便于携带，是旅途补给和手信常见选择。
二、奶食茶饮与面点
蒙古锅茶：铜锅现煮砖茶与鲜奶，投入炒米、奶皮子、奶豆腐、风干牛肉干慢煨，咸香暖身。
布里亚特包子：烫面薄皮包羊肉丁和洋葱，皮薄汁多，当地人戏称“裹在面皮里的手把肉”。
奶食与马奶酒：奶豆腐、奶皮子乳香浓郁；马奶酒以马奶发酵，是蒙古族传统饮品。
三、湖泊与边境风味
呼伦湖全鱼宴：扎赉诺尔全鱼宴用呼伦湖鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，以清蒸、清炖、红烧、煎焖做出百余款菜式。
俄式风味：满洲里一带可尝红菜汤、奶酪包、烤肉配酸黄瓜和格瓦斯，体现边境饮食交融。
大列巴配蓝莓酱：俄式大列巴切片抹大兴安岭蓝莓酱，酸甜平衡肉味，是森林物产入餐的典型。