人均100上下的团建聚餐,有博主按70-100的区间推荐过二三十人聚餐,这个预算通常对应自助餐或家常菜桌餐,先按人数定包间再选菜系比先挑网红店更不容易超支。
一、包间按人数分三档
10人以内:小包间或靠窗圆桌即可,重点确认是否有最低消费。
10-20人:需要大桌或两桌连台,提前问清能否拆桌、上菜是否同步。
20人以上:选自助餐时确认能否预留连桌区域;选桌餐则按桌配固定套餐并提前报人数,减少现场点菜时间。
二、自助与桌餐的适用场景
自助餐:适合人数多、口味分散、不想在点菜上花时间的团队,按人头收费,预算容易锁定。
家常菜桌餐:适合需要围坐交流、有敬酒环节的团队,按人均100配菜时优先选固定套餐,比单点更可控。
烤肉/火锅:人均容易贴近100,但要另问炭火费、小料费是否包含,包间油烟和噪音需提前确认。
三、预订前确认三项费用
包间费与服务费:部分餐厅包间按人头收服务费或有最低消费,提前问清能否用菜品抵扣。
酒水规则:能否自带酒水、开瓶费多少,团建饮料消耗大,这项容易超预算。
套餐弹性:固定套餐能否等价换菜,团队里有忌口时提前报备。