如果到六盘水只吃两样，本地人和官方榜单会异口同声指向水城羊肉粉与水城烙锅——一碗羊骨浓汤配软烂羊肉是清晨的味觉开场，一口特制铁锅边烙边蘸辣椒面则是深夜的烟火收尾，人均分别只要10到15元和30到50元。

　　一、粉面双绝管住早午餐

　　水城羊肉粉：羊骨长时间熬出奶白浓汤，羊肉炖到软烂几乎无膻，本地人习惯加蒜提味、配酸爽胭脂萝卜解腻，市区居民区老店一碗约10至15元，景区门口可能翻倍。

　　盘州牛肉粉：牛肉新鲜入味、汤底浓郁、粉条Q弹，是盘州本地人从小吃到大的早餐派系，若行程经过盘州值得专门安排一顿。

　　岩脚面：六枝特区的省级非遗面食，用山泉水手工制作，筋道到被叫作“龙筋面”，可堂食也可买干面带走。

　　二、一口锅撑起凉都夜宵

　　水城烙锅：特制铁锅刷油，洋芋、臭豆腐、五花肉铺满一锅，边烙边浇热油，蘸辣椒面和折耳根蘸水吃，鲜香麻辣，人均30到50元，水城古镇沿街摊夏夜最热闹。

　　豆汤圆子火锅：熬得绵密的豆汤底配手工肉圆子，素菜免费无限续，本地经典收尾是豆汤泡饭配油渣酥肉，人均30到40元，带老人小孩也合适。

　　茨冲鸡火锅与干锅牛肉：前者用本地辣椒和香料同煮、辣香浓郁，人均40到60元；后者大火爆炒本地牛肉、锅气十足，吃完加汤还能涮菜，一锅两吃。

　　三、能带走的凉都味道

　　盘县火腿：咸香醇厚，可切片即食也可炒菜，买真空包装方便携带，是伴手礼中的硬通货。

　　红心猕猴桃与刺梨制品：红心猕猴桃维C爆棚、香甜多汁，刺梨汁酸甜解腻，都是离开六盘水后容易想念的味道。

　　辣椒面与岩脚醋：辣椒面是烙锅蘸水的灵魂，粗颗粒更香；岩脚醋则是郎岱凉粉的调味核心，带回家能复刻七八分本地味。