一、肉食主角
手把肉：选带骨羊肉煮熟，小刀削片，蘸韭菜花酱或只蘸盐，吃的是肉本味。
肚包肉与烤羊排：肚包肉外层羊肚、内里鲜肉，咬开有肉汤；烤羊排外焦里嫩，适合围桌分食。
探店记录：据探店博主记录，额尔古纳蒙古包里的手把肉、羊血肠、羊肚、羊肝以清水不加调料烹饪，用小刀割着吃；有美食视频还介绍石头烤羊用高温鹅卵石与奶桶层层叠放焖制。
二、奶食与主食
锅茶：咸奶茶里放炒米、奶皮子，暖胃解腻，常和布里亚特包子一起点。
布里亚特包子：皮薄馅足，里面是羊肉丁，咬开有汤汁。
奶食：奶皮子和各种奶零食适合边走边尝，也方便带走。
三、边境风味
俄餐：呼伦贝尔与俄罗斯接壤，苏伯汤酸甜带奶香，奶酪包、列巴都常见。
小吃收尾：烧麦配羊杂汤、冰煮羊、烤串和铁锅焖面，适合在城镇里换口味。