《粮食史话》出版以来,很多朋友都问过我一个问题,为什么要写一本关于粮食的书?理由很简单,因为我想得到这个问题的答案:为什么咱们中国人对土地和粮食有着远超他物的热爱? 一个文明的强大,在很大程度上取决于能量的获取手段和获取效率,不管是在农业时代,还是在工业时代,以食物生产和食品
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