四十大道新疆菜,绝对是北京清河这边吃新疆味儿的宝藏地!店里分量特别足,像大盘鸡、烤包子、过油肉拌面这些招牌都挺地道,但今天必须得重点夸夸他家的整只羊头肉! 这道硬菜一端上来就给人满满的安全感,处理得特别干净,完全没有让人不适的膻味。羊头肉炖得那叫一个软烂入味。最绝的是羊脸肉和羊脑
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