创意素食按场景选才对：高端宴请闭眼选北京山河万朵（¥1300）或上海福和慧（¥800-1000）；创意打卡冲上海大蔬无界（¥500）；日常解馋去上海庆春朴门（¥100-160）、北京沃野Oii（¥50）。人均20到1300，丰俭由人。
先说高端档。北京山河万朵王府中环店人均约¥1300，实行套餐制，每桌需点同一套膳，单套“万朵经典”包含番茄、茄子、紫菜、向日葵、松茸、鲜笋等十余道菜，摆盘精致到“不忍下筷”。上海福和慧是米其林系代表，人均¥800-1000，有食客反馈6道菜套餐“撑到扶墙”。这个价位的核心是花钱买排面，适合商务宴请和纪念日。
中间档是2026年最卷的赛道。上海大蔬无界人均约¥500，主打分子料理，招牌“素东坡肉”用冬瓜和猴头菇模拟出肥瘦相间的口感，上桌还冒烟；黑松露素烧鹅则以杏鲍菇和黑松露酱模拟烧鹅的脆皮咸香。杭州极餐厅走有机创意路线，80%以上食材为有机原料，果木炭火煨制的有机小米粥奶香浓郁。这一档适合想验证“素食也能这么好吃”的人。
性价比档同样能打。上海庆春朴门人均¥100-160，被用户称为“素食海底捞”，桂花糖藕、素蟹粉豆腐几乎桌桌必点；北京沃野Oii人均约¥50，法式日式融合，100元双人餐，唯一短板是晚上20点就打烊，得赶早。如果预算更低，杭州素满香自助人均20元、成都向日葵爸爸人均35元，属于日常吃素的“闭眼选”。
人均价格可视化（按最高价1300元折算）如下：
人均价格可视化（数据来源：公开探店及用户评论整理）
创意素食的终极考验，是让不吃素的人发出“居然在吃素”的感叹。杭州庆春食堂的黑松露炒饭，博主直呼“刚回来就开始想念”，菌香裹着粒粒分明的米饭，像高级烩饭却没有肉类的厚重；麻婆豆腐用素版做法保留麻辣冲击，配白饭是“下饭神器”。香港緻素坊的素片皮鸭、素酸菜鱼，逼真到“骗过肉食胃”，适合想大口吃“肉”又怕腻的人。上海大蔬无界则把杏鲍菇和黑松露酱做成“黑松露素烧鹅”，模拟烧鹅的脆皮与咸香。
| 餐厅 | 招牌菜 | 亮点 | 人均参考 |
|---|---|---|---|
| 杭州庆春食堂 | 黑松露炒饭、麻婆豆腐 | 菌香浓郁，吃完想念 | 食堂定位（未公开） |
| 香港緻素坊 | 素片皮鸭、素酸菜鱼 | 仿荤还原度拉满 | 中等（性价比一般） |
| 上海大蔬无界 | 黑松露素烧鹅、素东坡肉 | 分子料理，视觉惊艳 | 约¥500 |
| 上海茹·if vegan | 无蛋奶纯素蛋糕、越南春卷 | 纯素甜品，无添加 | ¥45 |
招牌菜信息根据公开探店与用户点评整理
环境是加分项但不是决策核心：上海茹·if vegan用绿色与原木色自然色调，被美食媒体称为“绿野仙踪般的素食馆”；杭州极餐厅红与黑碰撞，一楼陈列全球采购的有机原材料；北京沃野Oii小巧温馨，适合拍照。按个人喜好选即可。
- 高端套餐需预约：山河万朵实行套餐制，每桌需点同一套膳，提前预订是硬门槛。
- 打烊早：北京沃野Oii晚上20点打烊，建议19点前到店。
- 大菜分量大：香港緻素坊的素酸菜鱼、素片皮鸭适合三人以上，两人点小份豆腐+甜品刚好。
💡 编辑部建议：创意素食不是“贵=好”。带家人吃仿荤还原度高的餐厅，带朋友打卡选设计感强的，日常自己吃认准“人均50-160”的庆春朴门和沃野Oii，钱包和味蕾都能兼顾。
创意素食餐厅哪家适合带爸妈去？
推荐香港緻素坊。素片皮鸭、素酸菜鱼在形态和口味上接近传统大菜，长辈接受度高；环境古色古香，适合家庭聚会。若在杭州，可选杭州庆春食堂，菜品家常且人均不高。
北京沃野Oii人均多少？晚上营业到几点？
人均约50元（100元双人餐），晚上20点打烊，建议19点前到店。它位列北京素食热门榜，法日融合风格，适合小预算约会或闺蜜打卡。
预算有限又想体验创意素食，怎么选？
选人均45元的上海茹·if vegan或人均50元的沃野Oii。前者有越南春卷、无蛋奶纯素蛋糕，后者有法日融合套餐。如果想再省，杭州素满香自助人均20元也能吃到素食，但创意感会弱一些。
更新日期：2026年08月19日