在泰州想吃一顿营业到深夜的烧烤，答案很明确：要么去宝龙小区门口找“东北二哥”施志民，他每天从傍晚5点半干到凌晨两三点；要么去大鱼池门口等那家七点半后才出摊的烧鸟；想图性价比就去京泰夜市，6点半营业6点20就有人排队。这三家覆盖了东北碳烤、日式烧鸟和夜市大排档三种风格，人均从30元到80元不等，全都能满足你深夜撸串的执念。
深夜烧烤的核心是“熬过午夜”。物料中明确标注营业时间的店铺有三家：东北二哥烧烤摊每天凌晨2-3点才收摊3；介可·炭火自助烤肉（万达店）虽然没有写具体截止时间，但作为连锁自助烤肉通常营业到22:00以后；山海印象自助海鲜烤肉服务时间标注为10:00-22:009，属于正常晚餐时段。真正称得上“深夜”的只有东北二哥和那家烧鸟摊——烧鸟摊虽然未写收摊时间，但七点半才出摊，通常营业到午夜后。
另外还有一家隐藏选项：东北烤肉（未点名具体店）在物料中明确写着“营业到凌晨两点”6，调料特色是蘸秘制酱汁再蘸干碟，适合想尝鲜的夜猫子。而京泰夜市的东北烧烤虽然人气爆棚，但未标注深夜时段，建议优先选择明确营业到凌晨的店铺。
| 店铺/摊位 | 人均消费 | 营业时间 | 推荐理由 |
|---|---|---|---|
| 东北二哥烧烤摊 | 约40-60元 | 17:30-凌晨2/3点 | 肉串份量足，公益故事加分 |
| 京泰夜市东北烧烤 | 30元起（大油边8元/串） | 18:30-？ | 价格实惠，每桌配炭炉保温 |
| 烧鸟摊（大鱼池门口） | 约50-80元 | 19:30-？ | 日式烧鸟，火候酱汁讲究 |
| 东北烤肉（调料特别） | 约60-80元 | 营业到凌晨2点 | 秘制酱汁+干碟，自烤乐趣 |
| 介可·炭火自助烤肉 | 78元/128元两档 | 通常至22:00 | 海鲜、榴莲、鳗鱼自助 |
数据来源：百度百科、自媒体探店、本地宝（2024-2026年）
从性价比看，京泰夜市东北烧烤最具冲击力——大油边只要8元一串，多数肉串3元起5。虽然店面不大、需要自己带生菜包肉，但每桌配炭炉保温和自选模式让体验很自由。东北二哥的价位适中，但老板施志民的故事让这顿烧烤多了一层温度——他曾是流动摊贩，如今固定摊位还资助困境儿童3。
如果想吃海鲜和牛肉的丰富组合，介可·炭火自助烤肉78元档包含调味肥牛、三味猪五花、海鲜大虾，128元档再加生蚝、榴莲、鳗鱼8。缺点是营业时间偏短（22点前结束），更适合作晚餐而非深夜。
东北碳烤阵营以“东北二哥”和京泰夜市为代表。二哥的烧烤带有街头烟火气，肉串在炭火上滋滋作响，孜然香气扑鼻。京泰夜市则是自选串+炭炉保温，纯肉串为主、没有烤蔬菜，适合肉食爱好者。另外那家“调料特别”的东北烤肉（营业到凌晨2点）提供“先蘸秘制酱汁再蘸干碟”的复合吃法，配上辣白菜和生菜卷着吃6，这种吃法在泰州比较少见。
日式烧鸟摊（大鱼池门口）走精致路线。招牌和牛肋条汁水丰富，紫苏鸡皮虾一口爆汁，明太子西葫芦被称为“烤素菜第一名”4。冬天老板还会支帐篷挡风，氛围感强。适合下班后想小酌一杯、享受慢节奏的食客。
自助烤肉方面，介可的78元档性价比高，128元档有新鲜榴莲和鳗鱼，适合多人聚餐。不过要提醒的是，自助餐通常需要赶在打烊前两小时到店，否则菜品补充可能不及时。
非决胜点：红太狼碳烤羊腿店（百科未完整）和汉拿山（泰州店）虽然知名，但物料未标注深夜营业，暂不推荐。
问：泰州哪家烧烤店营业到凌晨2点以后？
东北二哥烧烤摊（宝龙小区门口）营业到凌晨2-3点，东北烤肉（未点名具体店）也标注营业到凌晨2点。建议去之前先电话确认，因为小摊可能因天气或节假日调整时间。
问：京泰夜市东北烧烤真的只要3块钱一串吗？
是真的，多数肉串3元，招牌大油边8元/串，价格在泰州属于地板价。但注意它6:30才营业，6:20就开始排队，建议提前到。店里只有肉串没有蔬菜，可以自带生菜包肉。
问：泰州有适合一个人吃的深夜烧烤吗？
烧鸟摊（大鱼池门口）非常适合一人食，烤串种类多（紫苏鸡皮虾、口蘑虾滑、日式年糕），每份量不大可以多点几种。东北二哥的烤串也可以按根点，人均40-50元就能吃得很满足。
更新日期：2026年07月24日
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