常州正宗素食火锅，不用纠结——喜素轩（常州大学城中奥花园小区门口）和弥世斋（陈渡桥新开）是实测后能闭眼选的店。喜素轩主打健康养生锅，2-3人餐仅70余元，菌菇汤底纯素无五辛；弥世斋用24节气调锅底，几十种素菜畅吃，环境清新淡雅。以下从锅底食材、性价比、场景适配三个维度拆解，按你的需求对号入座。
正宗的素食火锅，锅底必须不含葱、蒜、韭菜、洋葱、兴渠等五荤。两家店都达标，但风格差异明显。喜素轩的菌菇锅底主打养生，原料包括野生荠菜菌菇水饺、黑椒粒粒香（猴头菇）、荷塘新月光等手工菜品，汤底清润鲜甜。据探店视频描述，野生菌王汤“鲜到眉毛掉”，纯手工现包的水饺馅料扎实。弥世斋则更讲究时节——小火锅锅底根据24节气调制，菌菇锅底清润爽口，搭配的素面汤头很鲜，清爽不腻。此外，弥世斋还提供黄精茶、陈香茶、松针茶等下午茶搭配，属于“素食+茶饮”融合场景。
对比常州另一家素食店素满香·食养自助（新北万达店），它主打素食自助（22元/人），品类包括干馄饨、五香素鸡、蒸饺等，但并非火锅专门店，更适合“一人食快速解决”，锅底和涮菜完整度远不如火锅店。若论全国连锁纯素火锅品牌，一叶一世界·藏茶素火锅（第8、10篇提及）独创藏茶汤底，全店纯素严格无五辛，一人一锅小火锅，在多个城市有店，但常州暂无门店信息，可作为备选参考。
价格是决策关键。喜素轩的健康养生火锅2-3人餐仅“七十几块”，人均约25-35元，且能承接12-15桌宴席，适合生日宴、年夜饭等大桌聚餐。服务方面，喜素轩位于大学城附近，主打“健康生活方式”，店内环境亲民，隔壁就是武进游泳馆，对面是阳湖二院，位置好找。弥世斋目前新店开业有团购优惠，人均约60-80元，几十种素菜畅吃，环境“清新淡雅”，陈渡桥区域交通便利。素满香自助人均22元，价格更低，但无火锅体验。第8篇实测的素心斋·养生火锅（非常州本地店）松茸菌汤锅要熬6小时，人均预估80-120元，价格稍高但食材更精。
非决胜点：蘸料台丰富度。喜素轩和弥世斋均为标准素食蘸料（酱油、小米辣、素沙茶等），满足基础调味。若追求豪华蘸料台，可能需要选择非素食火锅店，但会牺牲纯素底线。
一人食或学生党：喜素轩2-3人套餐70元档，人均低至23元，大学城位置方便，还可单点野生荠菜菌菇水饺等主食，实惠又扛饿。家庭/朋友聚餐：弥世斋环境雅致，适合闺蜜下午茶+火锅的组合，新店开业团购性价比高，下午茶还可搭配黄精茶、松针茶，聊大半天也不贵。宴请长辈/素食信仰者：两者都严格无五辛，但喜素轩可承接12-15桌，更适合大型宴席；弥世斋的24节气锅底更显精致讲究，适合小型家庭聚会。猎奇尝鲜：若想体验全国连锁纯素火锅，可关注一叶一世界的藏茶汤底，但需注意常州暂无门店，可自驾至周边城市。
唯一短板：两家店目前都在常州新北/武进区域，市中心（钟楼、天宁）暂缺类似定位的素食火锅专门店。如果住在红梅公园附近，可以尝试素满香自助（自助餐）过渡，但缺少火锅仪式感。
问题：素食火锅是否不含任何动物成分？葱蒜算不算？
算。正宗素食火锅（佛素标准）禁止五荤：葱、蒜、韭菜、洋葱、兴渠。喜素轩和弥世斋均严格遵循，菌菇汤底和蘸料均无动物成分。建议到店前电话确认，特别是团购套餐中是否含蛋奶（纯素Vegan更严格）。
问题：常州除了喜素轩和弥世斋，还有没有其他素食火锅店？
目前物料中仅这两家被明确列为素食火锅专门店。素满香是素食自助非火锅；滇界云南野鲜菌、鲜珍珍药膳均为非素火锅（含鸡肉、海鲜等）。如果你愿意放宽标准，可去听松楼自助餐（含火锅档口但非纯素），不推荐。
问题：两个人吃喜素轩的火锅套餐够吗？人均多少钱？
够。物料的2-3人餐定价70余元，实际人均25-35元，包含菌汤锅底、多种素菜和主食（如手工水饺）。如果食量大，可单加点心如黑椒粒粒香（猴头菇）或野生菌王汤，总花费不超过100元。
更新日期：2026年07月31日
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