素食火锅哪家正宗？泉州日照6家素食店实测，人均28元起+FAQ

　　严格来说，泉州和日照目前没有一家招牌叫“素食火锅”的正宗门店；但想吃素火锅的人，最该盯的是日照如愿素食自助——人均28元有素食麻辣烫，以及泉州天荷菜根——50多款热菜任选。若追求老字号，选1998年创立的菩提斋；若想环境清幽，去日照卧佛寺素斋堂。

　　先泼盆冷水：在百度地图收录的日照东港区“东港区民政局周边”和“市妇幼保健院周边”餐馆列表中，火锅店几乎被潮汕牛肉火锅霸占——涮你牛潮膳火锅人均70元、泥锅小黄牛人均61元，清一色荤锅底。而真正标注“素食餐厅”的，只有免费吃素、如愿素食自助、无住素食餐厅等，没有一家叫“素食火锅”的专门店。也就是说，想找“素食火锅”的人，大部分搜索结果都会导向自助餐里的“素食麻辣烫”或“关东煮”。

　　日照如愿素食自助餐厅的菜单里明确有“素食麻辣烫可以点”，这其实就是最接近单人小火锅的平替；而无住素食餐厅的招牌菜里也有关东煮、炸蘑菇、烤面筋、孜然面筋等，花人均30元就能吃出一锅“乱炖”的满足感。场景翻译一下：当你在日照想找个纯素火锅店，地图上刷出来的全是牛肉锅，而推开如愿的门，一人一筐菜、一锅麻辣烫，照样涮得满头大汗。人群判断：严格纯素食者请直接避开所有骨汤/牛油火锅店，弹性素食者可以用素食麻辣烫解馋，不必非找“素食火锅”招牌。

　　泉州是素食重镇，但同样没有“素食火锅”专门店。目前收录的正宗素食自助有广和缘、天荷菜根、菩提斋（承天店、田安店）四家。关键信息如下：

　　数据来源：百度百科相关词条（2025-2026年收录）

　　这四家里，最能打的是天荷菜根——“50多款热菜、冷盘、主食、各式浓汤，饮料等多种任选和水果盘”，一个人几十块钱能吃出满汉全席的仪式感；广和缘的优势是位置，就在东湖公园北门左侧，带老人小孩逛完公园直接进店，还有景观位和停车位；菩提斋则是“老字号”标签最硬的一家，成立于1998年，比很多素食网红店早出生二十年，承天店对面就是鲤城酒店，游客也方便找到。

　　场景翻译：家庭聚会想不重样，去天荷菜根；春游东湖想就近吃，广和缘最顺路；想跟朋友边吃边聊还能刷卡，菩提斋田安店更合适。人群判断：如果非要选一家“最正宗”，我选菩提斋——二十多年只做素食，本身就是一种稀缺。

　　日照的素食选择更集中，价格也更亲民。目前最值得关注的是三家：如愿素食自助、无住素食餐厅、岚山卧佛寺素斋堂。

　　数据来源：百度地图/携程美食/爱企查（2024-2026年公开信息）

　　日照的首选必须是如愿素食自助：人均28元，午餐11:30-14:00，晚餐17:30-21:00，离大学城、万达、万象汇都不远。它的蓝莓山药被食客评价“和大饭店没差别，去晚了就没了”，素食麻辣烫更是弥补了“素食火锅”的空白。无住素食餐厅人均30元，用的全是应季素菜，炒肉也是素肉，晚上怕长胖的人可以直接冲；而且从携程收录的菜品看，烤面筋、炸蘑菇、红油腐竹都是高蛋白低负担的选择。岚山卧佛寺素斋堂则更特别——它开在寺院里，2009年成立，能提供餐饮和住宿，适合想安静吃一顿素斋、顺便静心的人。

　　场景翻译：学生党下了课，步行到如愿，28元吃到撑；上班族晚上怕胖，去无住点烤面筋和蒸饺；周末想逃离市区，开车去阿掖山卧佛寺，吃完素斋还能在寺院走走。人群判断：日照的“性价比之王”没有悬念——如愿素食自助。

　　总结一下：真想找“素食火锅”招牌，泉州和日照目前都没有；但想吃得过瘾、吃得正规，这两座城市的素食自助已经够用。按人群分——

• 严格素食者/减脂人群：闭眼选日照如愿素食自助，人均28元，有素食麻辣烫，菜品全素，没有骨汤风险。
• 老字号爱好者/游客：去泉州菩提斋承天店，1998年创立的老店，对面就是鲤城酒店，吃完还能逛承天寺。
• 家庭聚会/带娃党：首选泉州广和缘，东湖公园门口，有景观位和停车位，热菜沙拉水果齐全，老人孩子各取所需。

　　泉州有素食火锅店吗？

　　根据目前收录信息，泉州已知的素食自助（广和缘、天荷菜根、菩提斋）都没有以“素食火锅”命名的门店。想吃素火锅的话，可以选天荷菜根或广和缘的自助热汤/浓汤类菜品，或去普通火锅店点清汤锅底涮素材。

　　日照哪家素食自助最便宜？

　　如愿素食自助餐厅人均26-28元，是目前日照已知素食自助里最划算的之一；无住素食餐厅人均约30元，菜品同样丰富，两者都在东港区，离得也不远。

　　菩提斋为什么被称为老字号？

　　菩提斋成立于1998年，专业经营素食餐饮，至今已有二十多年，在泉州有承天店和田安店两家店，是泉州经营时间最长的素食品牌之一，所以被冠以“老字号”。

　　更新日期：2026年08月06日