想吃正宗的韩式烤牛肠，别纠结了：北京博泰国际二层的19年老店和深圳的韩综同款店，是目前国内体验最接近首尔街头的两家，人均100-150元，适合2-4人聚餐。北京店味道更纯粹，深圳店氛围更适合打卡；如果熬到凌晨还想解馋，昆明尝一肠营业到凌晨4点，也是韩剧同款。
烤牛肠的灵魂在于牛肠的处理和烤制火候。首尔本地做法会先用面粉和烧酒反复搓洗牛肠去腥，再扎小孔腌制，烤时剪成小段——北京博泰国际二层那家19年专注黄牛烤牛肠的老店，完整还原了这套工序：整条黄牛牛肠用炭火慢烤，外皮焦脆、内里油脂爆汁，搭配的韭菜和蘸汁也都是从韩国引进的配方。有食客形容这家店藏在破旧楼宇二层，七拐八拐才到，“以为倒闭了”，但“味道绝对物超所值”。
深圳的韩综同款店则是另一种路线。老板专程飞韩国学厨，牛肠腌料用了鱼露、辣椒粉和蜂蜜，口感更偏甜辣，更适合本地口味。广州、浙江丽水也开了分店，人气很旺。从地道程度看，北京老店胜在“19年不变的老味道”，深圳店胜在“韩综同款仪式感”。如果你对“韩国街头感”有执念，北京店闭眼选；如果更看重韩剧氛围，深圳店不会让你失望。
烤牛肠拼盘通常包含牛小肠、牛大肠、土豆、洋葱、韭菜等。北京老店人均100-150元，一份拼盘够两人吃，赠送泡菜、生菜和酱料；深圳店同样主打拼盘，但多了芝士玉米、鸡蛋羹等韩式副菜，人均约130元。对比之下，北京店更纯粹、分量更足；深圳店配菜更丰富、适合拍照。
首尔本地人气店제일곱창본점人均约200元，量是附近几家最多的，一盘烤下去滋滋冒油，牛肠处理得很干净，没有异味，蘸上独家蘸料非常上头。昆明尝一肠则提供2-3人、4-6人份的韩式什锦牛肠锅，牛心、牛小肠、牛大肠、血肠一锅端，还配年糕、土豆、韩式拌韭菜，服务员帮烤帮煎，省心。
不少烤牛肠店还推出超值套餐，有网友晒出“一大桌才花了138元”，包含多种牛肠部位和主食，两个人吃到撑。部分连锁店提供无限续加汤和拌饭服务，营业到凌晨，是夜宵党的福音。
| 门店 | 人均 | 特色 | 营业时间 |
|---|---|---|---|
| 北京19年老店 | 100-150元 | 炭火慢烤黄牛肠 | 至凌晨2点 |
| 深圳韩综同款店 | 约130元 | 腌料甜辣，配菜丰富 | 至23点 |
| 首尔제일곱창본점 | 约200元 | 牛肠量多，干净不腥 | - |
| 昆明尝一肠 | - | 什锦牛肠锅+西瓜烧酒 | 17:30-4:00 |
数据来源：公开探店实测与携程攻略
北京老店开在破旧商业楼二层，环境接地气，适合只想专心吃肉的食客；深圳店则是韩剧同款装修，霓虹灯、韩文海报、精酿吧台，适合闺蜜聚会、约会打卡。昆明尝一肠开在云纺商业区，进门就是韩剧氛围，可以吃到华莎同款牛小肠，深夜17:30到凌晨4:00的营业时间，很适合酒鬼们干完酒后的宵夜。
非决胜点：北京店不提供精酿啤酒，深圳店有套餐可选；北京店营业至凌晨2点，深圳店至23点；深圳店周末排队时间约40分钟。如果只是想吃烤牛肠，这些不影响核心选择。
老饕选北京：19年炭火慢烤黄牛肠，味道最接近首尔街头，唯一短板是环境简陋，但肉好吃就够了。闺蜜聚会/约会选深圳：韩剧同款精酿氛围，腌料甜辣更易入口，配菜拍照也很出片。夜宵党选昆明：营业到凌晨4点，西瓜烧酒配烤牛肠，治愈系深夜食堂。
烤牛肠会不会有腥味？
处理不好确实会，但专业店会用面粉和烧酒反复搓洗去腥，再扎孔腌制，烤时剪成小段。北京老店和深圳店都还原了这道工序，牛肠干净无异味，放心吃。
吃烤牛肠一般人均多少钱？
国内烤牛肠特色烤肉店人均约100-150元，首尔人气店约200元。点套餐更划算，有网友晒出138元一大桌，两人吃到撑。
烤牛肠怎么吃最地道？
用生菜包裹牛肠、青阳辣椒和蒜片，蘸韩式干辣酱或香油盐胡椒，再配一口烧酒，解腻又满足。店家通常还会送辣白菜、腌萝卜等小菜，可无限续。
更新日期：2026年08月08日