在惠来找海鲜大排档，直接去神泉镇——这里就是潮汕本地人吃海鲜的默认答案。闭眼选惠来厨房仔，白灼鱿鱼鲜甜脆厚；要分量实惠选松辉，三人四个菜吃不完；想人均不过50元还省心，选潮荣；游客逛景区就近去神泉老渔民，明码标价不宰客。
去惠来吃大排档，先认准“本港”两个字。惠来是潮汕海鲜的源头，神泉镇更是本地渔获集散地。所有推荐的店，卖的都是当天从本港渔民手里收的货。实测招牌菜，白灼鱿鱼最能体现鲜度。惠来厨房仔的白灼鱿鱼被食客称为“鱿鱼中的天花板”：肉厚、口感脆甜、满膏满墨，白灼后原汁原味，蘸一点酱油就够。神泉老渔民同样推荐白灼鱿鱼和姜葱炒蟹，海鲜都是明码标价，人均80元。还有一家开了40年的神泉大排档，豆腐鱼炒粉仔是绝活——豆腐鱼外焦里嫩，粉仔炒得油润干香，一入口就知道是本地老灶功夫。
其他值得点的硬菜：带膏小墨仔（每个都带膏）、河豚皮和鱼肝（胶质满满，红烧后一点土腥味都没有）、咸菜煮魔鬼鱼（肉质嫩滑，汤头咸鲜）。一个人去神泉港小馆，吃到海瓜子、鲨鱼肉、炒鱿鱼、剥皮鱼，放开吃也才180元，老板还会热情招呼你“不够再加”。
场景翻译一下：傍晚在神泉古港看完归港渔船，步行5-10分钟钻进一家大排档，老板掀开鱼池说“今天有白鲳、剥皮鱼、豆腐鱼”，你点一份白灼鱿鱼加一份杂鱼煲，汤汁拌饭——这就是惠来人的日常。追求原味的人，认准“本港”和“白灼”两个词，基本不会踩雷。
惠来大排档的价格，比市区友好太多。松辉海鲜大排档有食客评价“比市里那些大排档划算多了”，菜量给得实在，两个人点三个菜根本吃不完；甚至有人说“三个人点四个菜都没吃完”，建议“别点太多，不够再加”。潮荣海鲜大排档更直接，2-3人套餐人均不到50元，菜品多种选3，还含一份时蔬和3瓶饮料。
本地人认证方面：惠来厨房仔“每次饭点没到都热闹得不得了”，生意好，随便点都是新鲜货；潮荣主打神泉浅海鱼，铁板猪杂在铁板上滋滋响，潮汕特色的鲜咸微甜酱汁，猪杂处理得干净不腥；蒜香排骨先腌后炸，外酥里嫩一咬爆汁；杂鱼煲里四五种鱼，汤底是现熬的高汤，喝一口就上头。
如果你追求极致性价比，40年老店5个硬菜只要148元，这个价格在市区可能只够吃一道葱姜蟹。大排档的“锅气”也是一大卖点——猪油炒芥兰，拍点蒜，又嫩又香；炒鱼面、番薯粉炒豆腐鱼，都是本地人从小吃到大的味道。
非决胜点：环境与服务。大排档环境普遍朴素，不过潮荣有一二楼包厢，松辉有宠物友善、停车位、儿童餐椅，带娃或开车去都方便。上菜快是共同优点，饭点虽然人多，但翻台也快，不用太担心等位。
游客：神泉老渔民最合适——从神泉海滨度假村步行10分钟可达，逛完古港顺路吃，明码标价不宰客，人均80元，白灼鱿鱼和姜葱炒蟹不会出错。
本地老饕：惠来厨房仔或40年老店——本港鱼品种多，白灼鱿鱼、豆腐鱼炒粉仔、河豚煲都是招牌，5个硬菜148元，和十年前一样好吃。
家庭/多人聚餐：潮荣人均不到50，套餐含饮料有包厢，适合带家人；松辉有儿童餐椅，带娃也友好。想自己买海鲜加工，去神泉渔港早市，新鲜又便宜。
惠来海鲜大排档人均多少钱？
丰俭由人。潮荣2-3人套餐人均不到50元；松辉、老渔民人均约80元；神泉港小馆一个人放开吃约180元。点菜建议“不够再加”，因为分量普遍偏大。
哪家白灼鱿鱼最好吃？
惠来厨房仔和神泉老渔民的白灼鱿鱼评价最高，前者被称为“鱿鱼中的天花板”，肉厚脆甜；后者是本地人常去的平价店，同样推荐白灼鱿鱼。再配一份豆腐鱼炒粉仔（40年老店招牌），鲜上加鲜。
神泉港附近有哪些值得逛的？
神泉海滨度假村、神泉古港、神泉夜市都在步行范围内。吃海鲜可以去神泉渔港早市自己买，便宜新鲜；夜市推荐蚝烙、鱼饺汤、炸薯粉豆干。
更新日期：2026年08月10日