摘要
【哈哈哈 前些日子立秋贴秋膘 给大家介绍的菜品都横一点 今天咱们吃个清单点的 红楼梦里晴雯姑娘想吃的面筋炒芦蒿。】
话说这道菜的出现啊 语境是在厨房里 说的是素有副小姐之称的晴雯爱吃的一道美味 晴雯不但喜欢吃芦蒿 而且要求很明确 就是不要肉炒鸡炒 只要面筋炒 而且要求少搁油。
这道菜啊 在不同版本的红楼梦里略有区别 有的是芦蒿 这个没问题 符合江南食材的环境 不过也有的写作蒿子秆 所以咱们的视频标题说是蒿子秆 里面还是说芦蒿 哈哈哈。
这个面筋啊 也不是北方的炸过的圆泡泡般的油面筋 而是水面筋。这个水面筋啊 白生生嫩生生 而且弹弹的 哈哈哈 口感迥异于肉或鸡 晴雯还真是会吃。
吃上一...
【哈哈哈 前些日子立秋贴秋膘 给大家介绍的菜品都横一点 今天咱们吃个清单点的 红楼梦里晴雯姑娘想吃的面筋炒芦蒿。】话说这道菜的出现啊 语境是在厨房里 说的是素有副小姐之称的晴雯爱吃的一道美味 晴雯不但喜欢吃芦蒿 而且要求很明确 就是不要肉炒鸡炒 只要面筋炒 而且要求少搁油。这道菜啊 在不同版本的红楼梦里略有区别 有的是芦蒿 这个没问题 符合江南食材的环境 不过也有的写作蒿子秆 所以咱们的视频标题说是蒿子秆 里面还是说芦蒿 哈哈哈。这个面筋啊 也不是北方的炸过的圆泡泡般的油面筋 而是水面筋。这个水面筋啊 白生生嫩生生 而且弹弹的 哈哈哈 口感迥异于肉或鸡 晴雯还真是会吃。吃上一口 芦蒿脆脆的 面筋嫩嫩弹弹吸味也足 特别是芦蒿咬破时的小汁水和小清香 哈哈哈 太好吃了。 #逛吃北京240小时##夏天就要吃美食##请查收这份暴雨天避险指南##北京·庆云楼饭庄(烟袋斜街店)[地点]#