2026年8月，六月黄大闸蟹正当时，江浙菜餐厅中值得专程去吃大闸蟹的，首选上海成隆行蟹王府和苏州得月楼：前者蟹宴精致适合商务宴请，后者苏式经典适合家庭聚餐；游客尝鲜推荐南京大牌档，蟹黄汤包价格亲民。
上海吃大闸蟹，绕不开两家老字号。成隆行蟹王府位于黄浦区，最出名的是蟹粉豆腐和清蒸大闸蟹，每年推出的蟹宴套餐从冷盘到甜品都围绕蟹来做，环境雅致，谈事情不踩雷。王宝和酒家始于1744年，是上海老字号里的蟹宴代表，招牌清水大闸蟹、蟹粉小笼包、蟹黄捞饭都是老食客的心头好，再来一壶黄酒配蟹，就是沪上秋天的仪式感。
如果不想大动干戈，新光酒家有多家分店，主打本帮菜与蟹粉系列，蟹粉蹄筋、蟹粉豆腐煲用料扎实，人均适中，是本地人家庭聚餐的高频选择。
| 餐厅 | 招牌菜 | 适合场景 |
|---|---|---|
| 成隆行蟹王府 | 蟹粉豆腐、清蒸大闸蟹 | 商务宴请 |
| 王宝和酒家 | 蟹粉小笼包、蟹黄捞饭 | 老字号打卡 |
| 新光酒家 | 蟹粉蹄筋、蟹粉豆腐煲 | 家庭聚餐 |
简单来说，上海吃蟹按人群分：预算充足、要面子的商务局，直接订成隆行蟹王府的蟹宴套餐；想体验老上海风情的，去王宝和点一笼蟹粉小笼、一份蟹黄捞饭；自己家人吃饭，新光酒家的蟹粉系列更实在。
苏州是阳澄湖大闸蟹的主场。得月楼（观前街）是苏帮菜老字号，秋季推出阳澄湖大闸蟹特供，清蒸蟹配姜醋汁是经典吃法，蟹黄饱满、蟹肉清甜。有老饕在微博分享，吃蟹就要吃阳澄湖的，满黄肉质鲜美，不蘸酱料就很鲜美——这句话放在得月楼的正宗清蒸蟹上，再合适不过。再配一份桂花糖藕和蟹粉汤包，就是地道的苏式秋味。
如果8月去苏州，更应季的是老北门饭店（姑苏区）的六月黄。六月黄是早熟大闸蟹，蟹黄尚未完全硬化，口感软糯鲜香。招牌六月黄炒年糕和面拖蟹，把这种半流黄的鲜甜发挥到极致，是本地人8月餐桌上最应景的选择。
想吃到最新鲜的，就直接去阳澄湖边的农家乐。巴城和莲花岛一带，餐厅开在水边养殖区，现捞现蒸，阿四蟹庄、春秋水城蟹舫是推荐较多的两家。刚出水的清蒸蟹，蟹肉自带甜味，还能体验拆蟹乐趣。所以苏州的选法很清晰：市区老字号选得月楼，应季尝鲜选老北门，极致新鲜选阳澄湖边农家乐。
南京大牌档秋季限定的蟹黄汤包和蟹粉豆腐价格亲民，适合游客在南京顺路尝鲜；杭州山外山菜馆的蟹酿橙复刻南宋古法，把蟹粉填入橙子蒸制，果香与蟹鲜交融；龙井草堂则用龙井茶香蒸蟹，环境藏在茶园里。如果你不是专门为了大闸蟹跑一趟，这三家可以作为吃腻传统清蒸后的调剂，并不影响首选结论。
总结一下：商务宴请闭眼选上海成隆行蟹王府，整套蟹宴体面省心；家庭聚餐去苏州老北门饭店，六月黄炒年糕鲜糯应景；情侣约会或纪念日去杭州龙井草堂，茶香蒸蟹氛围拉满；游客尝鲜优先南京大牌档，蟹黄汤包性价比最高。
上海吃大闸蟹哪家餐厅值得去？
商务宴请闭眼选成隆行蟹王府，整套蟹宴省心体面；想体验老字号去王宝和酒家，蟹粉小笼和蟹黄捞饭必点；家庭聚餐选新光酒家，蟹粉豆腐煲用料扎实，人均适中。
苏州阳澄湖大闸蟹去哪吃比较好？
想在市区吃经典苏帮菜，去观前街得月楼；想吃应季六月黄，去老北门饭店点六月黄炒年糕和面拖蟹；想现捞现蒸，直接去巴城或莲花岛的农家乐，如阿四蟹庄、春秋水城蟹舫。
江浙菜餐厅的大闸蟹除了清蒸还有什么吃法？
可以试试成隆行的蟹粉豆腐、王宝和的蟹黄捞饭、老北门的面拖蟹，以及杭州山外山的蟹酿橙，都是把蟹粉玩出花样的代表作。
更新日期：2026年08月15日