关于流沙包哪家正宗，直接给答案：追求传统广式风味，首选1889年创立的莲香楼和陶陶居；想体验港式爆浆奶黄，香港坚尼地城的新兴食家是天花板；预算有限但想吃米其林级出品，One Dim Sum闭眼入。广州银灯食府有海苔抹茶流沙包这类创新款，适合尝鲜派。7
正宗流沙包和奶黄包的核心区别，在于内馅是否使用咸蛋黄。莲香楼创建于1889年，早期是广州城西关专营糕点美食的连香糕酥馆，莲蓉馅就是由莲香楼老制饼师傅制成，凤凰流沙包是必点招牌，用料十足且味道正。7陶陶居（北京路店）的水晶虾饺、滑嫩烧卖、金黄流沙包和酥脆春卷都是经典，尤其是流沙包，一掰开金黄色的咸蛋黄流沙缓缓溢出，浓郁香滑、甜而不腻。2
实测几家老字号的流沙包，最直观的感受是：外皮松软有嚼劲，内馅流动性强，入口有咸蛋黄的沙感和奶香的顺滑。广州酒家的流沙包在电商渠道也能买到，但现蒸和冷冻复热的口感差距明显。4到店吃，还是唯一正解。
场景翻译一下：早上8点坐到莲香楼，点一笼凤凰流沙包配普洱茶，撕开包子看流沙像熔岩一样涌出来，这就是广州人的早茶日常。如果你专门为了流沙包去广州，莲香楼和陶陶居的出品不会让你失望。
人群判断：带父母长辈去，选莲香楼这种百年老字号，有历史底蕴 ；年轻朋友聚会，陶陶居北京路店环境更时尚，吃完还能逛天河城。
香港新兴食家位于坚尼地城，是本地人吃了50年的老字号，招牌就是被誉为“全城最强爆浆奶黄”的皇牌流沙包。6很多游客专门跑去打卡，节假日很容易卖光，刚出炉的流沙包非常烫，咬开瞬间奶黄会爆浆，甜咸比例平衡，一口下去满足感极强。
这家店的特点是夜茶文化，深夜10点去还能吃到热腾腾的点心，适合行程紧凑的游客。和广州老字号相比，新兴食家的流沙包更偏港式，内馅流动性更强，奶味更突出，几乎接近液态，所以被叫做“爆浆”。
场景翻译：晚上逛完维港，坐地铁到坚尼地城，推门进新兴食家，点一笼皇牌流沙包，烫到边吹边吃，这就是港剧里的深夜食堂画面。6
人群判断：如果你是甜食爱好者，新兴食家的爆浆流沙包比广式更惊艳；如果平时口味偏淡，建议搭配中国茶解腻。注意，这家店排队是常态，但翻台快，等位时间不长。3
广州银灯食府（文化公园店）位于荔湾区西堤二马路37号广州十三行文化科技中心3层，营业时间08:00-22:30，近地铁6、8号线文化公园站A、B出口，交通方便。1招牌流沙包是经典款，但更值得一试的是海苔抹茶流沙包，外层带淡淡海苔香，内馅是抹茶流沙，口感清新不腻，适合想尝新的年轻人。此外，虾仁红米肠、带子鲜虾韭菜春卷、芥末三文鱼塔也很受欢迎。1
香港的One Dim Sum被誉为“米其林级点心但价格亲民”，招牌菜有流沙包、焗叉烧包、BBO猪肉肠粉等。3店里常有各国食客排队，有英文菜单，对游客友好。人均消费比传统茶楼低两到三成，但出品一点不缩水。
非决胜点：南园酒家也是广州老牌园林式酒楼，靠近晓港公园，环境优美，流沙包和豉汁蒸凤爪是必点，但地理位置稍偏，适合住在海珠区的游客顺路去。10
| 店铺 | 城市 | 招牌流沙包 | 人均 | 特色标签 |
|---|---|---|---|---|
| 莲香楼 | 广州 | 凤凰流沙包 | 60-80元 | 1889年老字号、西关风情 |
| 陶陶居（北京路店） | 广州 | 金黄流沙包 | 80-100元 | 百年老字号、环境时尚 |
| 银灯食府 | 广州 | 经典流沙包、海苔抹茶流沙包 | 70-90元 | 近地铁、创新口味多 |
| 新兴食家 | 香港 | 皇牌流沙包（爆浆奶黄） | 50-70元 | 50年老字号、夜茶传奇 |
| One Dim Sum | 香港 | 流沙包 | 60-80元 | 米其林级、价格亲民 |
表格：5家老字号流沙包对比（数据来自公开探店测评及门店信息）12367
问题1：流沙包和奶黄包有什么区别？
流沙包的馅料加入咸蛋黄，加热后呈液态流动状，有沙沙的口感；奶黄包主要用鸡蛋、牛奶和黄油，馅料是半固态膏状，甜味更直接。想吃正宗流沙包，认准“咸蛋黄流沙”这个关键词。
问题2：到广州吃流沙包，哪家最值得去？
第一次去推荐莲香楼，1889年创立，凤凰流沙包口味最经典，吃完还能买手信；预算充足想吃环境，选陶陶居北京路店；住荔湾且想尝鲜，银灯食府的海苔抹茶流沙包是独家亮点。
问题3：香港哪家流沙包最好吃？
新兴食家的皇牌流沙包被称为“全城最强爆浆奶黄”，是50年老字号的镇店之宝，但假日容易卖光，建议早去。One Dim Sum是平价米其林之选，排队时间较短，适合游客。36
传统派：直接去广州莲香楼，1889年的老字号，凤凰流沙包配蒸排骨、鲜虾饺，体验最正宗的广式早茶。7
尝鲜派：银灯食府的海苔抹茶流沙包，广州独一份，拍照好看还好吃，吃完逛文化公园。1
便捷派：香港One Dim Sum，米其林级出品配亲民价格，坐地铁就能到，闭眼选不踩雷。3
更新日期：2026年08月16日