在长沙，若论本地人气最高的夜宵摊，巡友记·金牌卤虾是绕不开的名字。这家开在植物园路美食街的夜宵集市，火了整整10年，每天16:00营业至次日04:00，主打秘制卤虾、油爆虾和巡友虾尾三大招牌。虾源每日从外地空运，个头比手掌还大，是本地老饕和游客都认的深夜食堂。
巡友记的三种招牌口味，对应三种截然不同的吃虾姿势。被食客称作“一咬一啄”销魂体验的秘制卤虾，是店里的金字招牌。所谓一咬一啄，就是牙齿轻轻咬开虾壳，舌尖顺势一啄，一整颗完整的虾肉便滑进嘴里，带着浓郁卤香，连手指头上的汤汁都忍不住嘬干净。这道虾据说每天从外地空运，个头大且新鲜，卤香不是浮在表面的辣，而是渗透进虾肉的复合香气。博主“长沙细妹坨儿”在探店笔记中多次提到“一咬一啄”，网友“今天也想见到你_Uu”则晒出“不到晚上十点龙虾就卖完”的爆满记录——人气就是最好的味道证明。
油爆虾则是视觉与味觉的双重冲击。比手掌还大的虾，热油下锅数秒即上桌，不需要多余的调味料支撑，虾肉鲜甜弹牙、颜色红亮诱人。如果你迷恋虾肉本身的回甘，这一款绝对能打。巡友虾尾则是懒人福音——满满一大份上桌，油亮的汤汁包裹着雪白虾肉，入味十足，不用剥整只虾就能畅快“嗦”虾，特别适合想优雅吃夜宵的人。
| 口味 | 特点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 秘制卤虾 | 卤香浓郁，一咬一啄，虾肉饱满 | 卤味爱好者 |
| 油爆虾 | 比手掌还大，热油快炸，鲜甜弹牙 | 追求原汁原味的食客 |
| 巡友虾尾 | 汤汁包裹虾肉，入味十足，不用剥壳 | 懒人/爱嗦虾的人 |
巡友记三大招牌口味对比（根据探店笔记整理）
口味推荐度综合网络口碑与实测笔记评分（10分制）
除了小龙虾，店里还有两样别的店很难吃到的下酒菜：老板实名推荐的干锅鸭头，以及现点现烤的铁板猪脚。干锅鸭头香辣入味，越啃越上瘾；铁板猪脚表皮还带着焦脆，里面却是糯叽叽的，口感反差很绝。老饕都知道的隐藏吃法，是吃完小龙虾后用剩下的汤汁拌一份清水面或凉面，酱汁浸润面条，鲜美程度直接翻倍。这一招在全长沙的小龙虾店里都通用，但巡友记的卤汁特别浓，拌面效果更惊艳。
巡友记的门店在长沙植物园路美食街，营业时间锁定16:00到次日04:00，精准覆盖夜宵黄金时段。也正因为口味地道，这里几乎夜夜爆满，有网友反馈“不到晚上十点龙虾就售罄”。所以计划前往的话，建议早点去或提前预定，别让期待变成跑空。
食用层面也有讲究：吃虾时建议只吃虾肉，避开虾头和虾线；冰镇饮品是辣味的最佳拍档；同时小龙虾属中嘌呤食物，痛风人群建议适量食用。记住这些，才能把夜宵体验拉满。
- 建议只吃虾肉，避开虾头和虾线
- 搭配冰镇饮品更佳
- 小龙虾属中嘌呤食物，痛风人群建议适量食用
💡 编辑部建议：第一次去别纠结，直接点秘制卤虾+油爆虾+巡友虾尾，吃完用卤汁拌一份清水面，一次解锁这家夜宵摊的全部精髓。
巡友记夜宵集市的小龙虾有哪些口味？
巡友记主打秘制卤虾、油爆虾和巡友虾尾三大招牌。秘制卤虾是销魂卤香，油爆虾比手掌还大、鲜甜弹牙，虾尾汤汁浓郁适合懒人。第一次去建议三大口味都点，配一份清水面拌汁。
巡友记地址在哪？营业到几点？
位于长沙植物园路美食街，营业时间为16:00至次日04:00。夜宵时段经常爆满，周末甚至不到晚上十点龙虾就售罄，建议早去或提前预定。
除了小龙虾还有什么必点？
干锅鸭头是老板实名推荐的下酒菜，铁板猪脚现点现烤、外焦里糯。老饕隐藏吃法是用小龙虾汤汁拌清水面或凉面，酱汁浸透面条后鲜美翻倍。
更新日期：2026年08月20日