2026年8月下旬，南和菜市场蔬菜价格整体呈现“叶菜稳中有升、瓜茄类回落”的分化走势。具体来看：青菜零售价约4.48元/500克，环比上涨5.3%；鸡毛菜约6.34元/500克，涨幅约1.5%。而黄瓜、西红柿、茄子等夏季主打品种供应量较上月增加三成以上，零售端普遍较7月便宜1-2元/斤。耐储蔬菜如白萝卜、土豆、南瓜等价格平稳，维持在2-3元/斤区间。
数据来源：据江苏商务监测，7月全省蔬菜零售均价7.16元/公斤，环比上涨1.7%，生菜、黄瓜涨幅居前；上海发展改革监测显示，8月青菜、鸡毛菜环比分别上涨5.3%和1.5%。上海奉贤发布指出，黄瓜、西红柿等瓜茄类因供应量增加，批发价走低，零售端比7月便宜1-2元/斤。耐储蔬菜如白萝卜、土豆、南瓜价格平稳，与上月基本持平。
| 蔬菜品类 | 8月均价（元/500克） | 环比涨跌幅 | 供应变化 |
|---|---|---|---|
| 青菜 | 4.48 | +5.3% | 高温+调运成本 |
| 鸡毛菜 | 6.34 | +1.5% | 高温+调运成本 |
| 黄瓜 | 1.5-2.5 | -10%~-20% | 供应量增三成 |
| 西红柿 | 1.5-2.5 | -10%~-15% | 供应量增三成 |
| 白萝卜 | 2.0-3.0 | 持平 | 货源充足 |
| 土豆 | 1.5-2.5 | 持平 | 货源充足 |
数据来源：江苏商务、上海发展改革、上海奉贤发布微博监测数据
场景翻译：如果你家里最近觉得青菜贵了，别急——叶菜涨得不多，但瓜茄类确实便宜了。比如黄瓜，以前买两根要3块多，现在可能2块就能拿下。耐储菜价格稳定，白萝卜、土豆囤着也不亏。
人群判断：对于每天做饭的家庭主妇/主夫，现在买黄瓜、西红柿、茄子最划算，建议多买；如果偏爱叶菜，可以少量购买，或等傍晚再买。
8月是夏季水果的“高产期”，西瓜、桃子、李子等时令水果价格持续走低。西瓜方面，甜王西瓜批发价已降至约1.0元/斤，零售端较7月再降10%-15%，部分摊位甚至出现“买一个西瓜不到10块钱”的场景。桃李类竞争加剧，本地及周边产区桃子、李子集中供应，市场出现“十元四斤”等促销价，整体较上月便宜约两成。而进口及精品水果如榴莲、蓝莓等，因进货成本较高，价格波动不大，仍维持在较高价位。
数据来源：上海奉贤发布微博指出“西瓜价格持续下探，零售端较7月再降10%-15%”；小米食堂克明微博提到“十元四斤”的桃子促销；不为生活苟且微博反映“桃子价格便宜，卖相好的5元/斤，小的10元/4斤”。进口水果方面，房子里的那些事儿微博提到“榴莲、蓝莓价格依然坚挺”。
场景翻译：现在去菜市场，你可能会看到西瓜堆成小山，喇叭里喊着“一块一斤”。桃子和李子也便宜，花10块钱能买4斤，够全家吃好几天。但是如果你想吃榴莲，那还是得掂量一下钱包——一个榴莲可能还是五六十块。
人群判断：爱吃西瓜和桃子的朋友，现在是“闭眼买”的黄金期；追求精品水果的消费者，建议先比价，或者等促销再入手。
- 傍晚采购更划算：下午5点后至收摊前，摊主为清空存货常主动降价，叶菜、鱼虾类折扣力度最大，整体可比早晨便宜约30%。
- 固定摊位有“人情价”：长期在同一摊位购买并混成熟客，摊主通常会给予优惠，还常附赠小葱、香菜等调味菜。
- 比价意识不可少：建议先逛一圈摸清同类菜品价格区间，再针对性议价；对自产自销的老人摊位，按标价购买也是对其劳动的尊重。
除了关注价格走势，实际购买中的“小技巧”能帮你省更多。结合南和菜市场居民的日常经验，我们总结出三个关键策略：
非决胜点：如果你时间紧张，直接选固定摊位买即可，长期下来省下的钱不比傍晚捡漏少。但如果你想买最便宜的，傍晚去菜市场转转，往往能捡到“白菜价”。
💡 编辑部建议：夏季菜市场性价比最高的时段是傍晚5点-7点，此时西瓜、桃李等时令水果和瓜茄类蔬菜价格最低，且摊主清仓意愿强。建议下班后先逛一圈再买，比早晨能省30%左右。
问题1：现在菜市场西瓜多少钱一斤？
8月下旬，甜王西瓜批发价约1.0元/斤，零售端普遍在1.2-1.5元/斤，较7月再降10%-15%。部分摊位甚至出现“买一个西瓜不到10块钱”的情况，可以放心买。
问题2：青菜为什么涨价了？什么时候能降？
青菜涨价主要受高温及跨区域调运成本影响，零售价约4.48元/500克，环比涨5.3%。预计9月后气温回落，本地叶菜产量恢复，价格会逐步下降。建议暂时改买瓜茄类或耐储菜。
问题3：菜市场傍晚买菜真的能便宜30%吗？
是的。根据南和菜市场实际经验，下午5点后摊主为清空存货常主动降价，叶菜、鱼虾类折扣力度最大，整体可比早晨便宜约30%。但注意，进口水果和精品蔬菜降价幅度较小。
更新日期：2026年08月22日