2026年港式茶点排行榜TOP15榜单中，水晶虾饺皇以断层优势登顶——这不是一句虚话。据新浪美食频道联合香港本地茶楼、大众点评及旅游美食平台发布的数据，虾饺皇在口味、人气、复购率三项核心指标上均位列第一，得票率远超第二名烧卖约23个百分点。换句话说，每10个进茶楼的人，至少有8个会先点一笼虾饺。
为什么是虾饺？关键在“水晶”二字。传统港式虾饺讲究皮薄如纸、透出粉红虾肉，咬下去一口弹牙鲜甜。根据《细数中式点心的种类与制作秘诀》一文，港式点心的核心特色在于“注重食材原汁原味，讲究新鲜与现做现蒸”。虾饺皇正是这一理念的极致体现：澄面皮要现揉，馅料用鲜虾而非冷冻虾，蒸制时间控制在4-5分钟，多一分皮就塌，少一分馅不熟。
从场景翻译来看：早茶时间，一壶普洱，两笼虾饺，就是老广最惬意的早晨。对游客来说，虾饺皇是“港式茶点入门必点”，对老饕而言，则是检验一家茶楼水准的试金石。人群判断也很明确——如果你只能选一道点心，选虾饺皇绝不会错。
根据新浪《2026港式茶点排行榜TOP15揭晓》及《港式茶点排行榜2026：十大品牌与12道经典点心》两篇权威数据，我们整理出TOP10榜单。注意：排名依据综合了香港本地茶楼销量、大众点评评分、旅游平台推荐值，数据截止2026年8月。
| 排名 | 点心名称 | 所属类别 | 核心特点 |
|---|---|---|---|
| 1 | 水晶虾饺皇 | 干点·蒸饺 | 皮薄透明、虾肉弹牙，现做现蒸 |
| 2 | 鲜虾烧卖 | 干点·烧卖 | 猪肉虾肉混合，顶部鱼籽点缀 |
| 3 | 蜜汁叉烧包 | 干点·包点 | 外皮松软，内馅甜咸适中，裂口自然 |
| 4 | 豉汁蒸凤爪 | 干点·蒸品 | 虎皮软糯，豉香浓郁，一抿脱骨 |
| 5 | 鲜虾肠粉 | 湿点·肠粉 | 米浆现蒸，滑嫩透亮，淋豉油 |
| 6 | 流沙奶黄包 | 干点·包点 | 切开流心，咸蛋黄沙沙口感 |
| 7 | 酥皮蛋挞 | 干点·酥点 | 酥皮层层分明，蛋液嫩滑 |
| 8 | 叉烧酥 | 干点·酥点 | 酥皮包裹叉烧馅，烤制金黄 |
| 9 | 干蒸牛肉丸 | 干点·蒸品 | 牛肉弹牙，马蹄粒增加脆感 |
| 10 | 糯米鸡 | 湿点·蒸品 | 荷叶包裹糯米、鸡肉、香菇，清香软糯 |
数据来源：新浪《2026港式茶点排行榜TOP15揭晓》及《港式茶点排行榜2026》综合整理
注意：港式茶点分为干湿两种。干点包括饺子、粉果、包子、酥点等；湿点则以粥类、肉类、龟苓膏等为主。TOP10中干点占8席，湿点仅2席，说明干点才是茶点的灵魂。另外，榜单中虾饺、烧卖、叉烧包三家分猪肉的格局稳定，但肠粉和凤爪的排名近年来持续上升，成为新晋人气王。
对于不在香港的读者，北京同样有性价比极高的港式茶餐厅。据腾讯地图推荐及本地生活平台数据，我们筛选出两家评分4.0以上的代表性店铺：
另外，若想体验老式茶楼的人情味，微信公众号“XFun的老板请客日记”推荐了香港本地老茶楼（需专程前往）。但如果你在北京，上述两家已足够解馋。注意：港式茶点讲究“一壶靓茶，两笼点心”，顶好餐厅的普洱茶和铁观音都是经典搭配。
- 不要点“预制点心”——正宗港式茶点必须现做现蒸，冷冻虾饺皮会变硬，虾肉发柴。
- 注意区分“港式茶餐厅”和“粤式酒楼”——茶餐厅通常点心品种较少，但价格更亲民；酒楼茶点更全，但人均较高。
- 点单顺序：先点虾饺皇（检验水准），再点烧卖、叉烧包，最后用肠粉收尾。
💡 编辑部结论：2026年港式茶点排行榜，水晶虾饺皇是当之无愧的第一名，烧卖和叉烧包紧随其后。对于北京读者，顶好港式茶餐厅（人均74元）是品质首选，福兴纪（人均32元）则是性价比之王。如果去香港，建议直奔老式茶楼，感受“一盅两件”的地道烟火气。
Q1：港式茶点排行榜中，除了虾饺皇，还有哪些必点？
第二名鲜虾烧卖、第三名蜜汁叉烧包是经典三件套。如果预算有限，优先保证这三样。另外，豉汁蒸凤爪和鲜虾肠粉近年人气飙升，也值得一试。
Q2：北京哪家港式茶餐厅的虾饺皇最好吃？
顶好港式茶餐厅（朝阳公园店）评分4.3，人均74元，虾饺皇被食客评价为“皮薄到能看见虾肉，一口爆汁”。福兴纪（望京店）人均仅32元，虾饺皇稍逊但性价比极高。
Q3：港式茶点为什么分干点和湿点？有什么区别？
干点指饺子、包子、酥点等非流质点心，湿点指粥类、龟苓膏、汤品等。传统港式早茶以干点为主，湿点通常作为收尾或搭配。例如，干蒸烧卖是干点，皮蛋瘦肉粥是湿点。
更新日期：2026年08月23日