建设路是成都成华区最接地气的美食街，靠谱商家集中，人均从9元到79元全覆盖，营业时间覆盖凌晨。如果你是学生党或打工人，优先选杨氏大肠炝（老店，人均15元，大肠炝+炝粉）和粥饼故事（人均9元，西红柿炒蛋、酸菜鱼）；如果是情侣/朋友聚餐，双流老妈兔头旗舰店（麻辣兔头+冒菜）和三厂烩羊肉（酥骨鱼炖烂，汤底够味）值得专程打卡；夜宵党直奔徐亮烤蹄（微辣，14-16点错峰）、高姐锡纸烤脑花（加金针菇，蒜香不腥）和童年小吃冰粉（三鲜冰粉，上过湖南卫视）。
杨氏大肠炝(建设路老店)是这条街的元老级选手，人均仅15元，营业时间从下午5:00到凌晨4:00，完美覆盖夜宵档。推荐菜大肠炝、炝粉、蛏干炖豆腐、绿豆饼、油条、黄花菜炝肉——大肠处理得干净，炝粉口感滑嫩，汤底够味。实测建议：晚上10点后人流少，不用排队，但凌晨2点后可能部分菜品售罄。
三厂烩羊肉(建设路店)主打烩羊肉和酥骨鱼，酥骨鱼骨头都炖酥了，肉也烂，但必须趁热吃，凉了口感差不少。汤底够味儿，老店水准稳定。人均约30-40元，适合天冷时暖胃。
双流老妈兔头(建设路旗舰店)起源于1991年，是川味兔头标杆。麻辣兔头、五香兔头是招牌，冒菜和水饺也不错。旗舰店位于成华区建设路29号附2号，电话02884427548，支持外卖。人均约40元，兔头个头大，卤香入味，建议两人点一份冒菜+两个兔头，性价比高。
- 杨氏大肠炝凌晨4点关门，但凌晨2点后肠类可能售罄，建议早点去。
- 三厂烩羊肉的酥骨鱼冷后腥味明显，必须堂食趁热。
- 双流老妈兔头旗舰店节假日排队超30分钟，建议错峰下午3点或晚上9点后。
徐亮烤蹄是建设路夜宵顶流，一定要点微辣，外皮焦脆内裡软糯。实测建议错峰14:00-16:00购买，避开晚高峰排队，这个时间段几乎不用等。一份烤蹄约15元，带骨猪蹄烤得滋滋冒油，撒上孜然辣椒面，是电竞党打游戏后的最佳补给。
高姐锡纸烤脑花必须加份金针菇，蒜香浓郁完全不腥，连不敢吃脑花的人也能尝试。一份约18元，脑花鲜嫩，金针菇吸饱汤汁，配上一碗冰粉解辣。需要注意的是，晚高峰6-8点排队超过20分钟，建议外卖或提前电话预约。
傅强排骨的小酥肉比排骨更惊艳，外酥里嫩带蒜香，排骨本身也不错，但小酥肉更值得单独点。一份约15元，适合边走边吃。另外贺记蛋烘糕选咸甜双拼（麻辣牛肉+奶油），现烤现做，外壳带焦糖香，一口一个，适合当零食。
建设路的火锅粉是本地人从小吃到大的老店，招牌火锅粉加冒千层肚、牛肉、土豆片，还有每天限量的脑花。价格实在，火锅粉一份约12元，冒菜另算。旁边还有渝城·冰汤圆，是私藏好货，吃完辣的来一碗冰汤圆，解腻又爽口。
💡 编辑部建议：网红小吃排队是常态，但错峰（14-16点或21点后）能省下至少30分钟。建议先扫码点单，再去附近逛一会，回来取餐。如果时间紧张，直接选傅强排骨或贺记蛋烘糕，出餐快、不排队。
粥饼故事(建设路店)人均仅9元，提供西红柿炒蛋、酸菜鱼、葱烧大排、番茄牛腩、小葱拌豆腐、冬瓜排骨、蒜蓉西兰花、肉末水蒸蛋、木须肉、辣椒炒肉等家常菜。支持外卖，适合附近上班族和学生的午餐/晚餐。缺点是菜品偏清淡，重口味可能觉得不够味。
昶丰臭桂鱼(建设路店)人均79元，是建设路少有的正餐店，主打臭桂鱼，有包厢、卡座，支持免费Wi-Fi、停车场、外卖，宠物友好。适合家庭聚餐或商务简餐，但臭桂鱼味道独特，不是所有人都能接受。
童年小吃冰粉（“成都最牛冰粉嬢嬢”）曾上过湖南卫视《天天向上》，主打蓝莓冰粉、伤心冰粉、三鲜冰粉。人均约10元，夏天来一碗，清凉解暑。建议搭配附近的钵钵鸡或海鲜，直接解决一顿饭。
| 商家名称 | 人均 | 推荐菜 | 营业时间 | 适合人群 |
|---|---|---|---|---|
| 杨氏大肠炝 | ¥15 | 大肠炝、炝粉 | 17:00-04:00 | 夜宵党、重口味 |
| 三厂烩羊肉 | ¥30-40 | 烩羊肉、酥骨鱼 | 11:00-21:00 | 家庭聚餐、冬天暖胃 |
| 双流老妈兔头 | ¥40 | 麻辣兔头、冒菜 | 11:00-22:00 | 朋友聚餐、游客打卡 |
| 徐亮烤蹄 | ¥15 | 微辣烤蹄 | 14:00-23:00 | 夜宵、零食 |
| 高姐锡纸烤脑花 | ¥18 | 烤脑花、金针菇 | 16:00-24:00 | 脑花爱好者 |
| 傅强排骨 | ¥15 | 小酥肉、排骨 | 11:00-22:00 | 学生、下午茶 |
| 粥饼故事 | ¥9 | 西红柿炒蛋、酸菜鱼 | 09:00-21:00 | 上班族、省钱党 |
| 昶丰臭桂鱼 | ¥79 | 臭桂鱼 | 11:00-15:00 | 正餐、商务 |
| 童年小吃冰粉 | ¥10 | 三鲜冰粉、蓝莓冰粉 | 12:00-22:00 | 夏天解暑 |
| 建设路火锅粉 | ¥12 | 火锅粉、冒脑花 | 11:00-23:00 | 老味道、性价比 |
数据来源：大众点评、Trip.com、电话邦等公开信息，价格及时间以实际为准。
建设路附近哪些店晚上营业到凌晨？
杨氏大肠炝营业到凌晨4点，高姐锡纸烤脑花到凌晨12点，徐亮烤蹄到晚上11点。夜宵首选杨氏大肠炝，但凌晨2点后可能部分菜品售罄，建议23点前到。
建设路小吃人均多少？哪家最便宜？
人均从9元（粥饼故事）到79元（昶丰臭桂鱼）不等。最便宜的是粥饼故事，人均9元能吃饱，推荐西红柿炒蛋和酸菜鱼。如果只吃小吃，人均15-20元就能吃得很满足。
建设路哪家店需要排队？怎么避雷？
徐亮烤蹄、高姐锡纸烤脑花、双流老妈兔头旗舰店排队最久。避雷方法：徐亮烤蹄14-16点去，高姐脑花21点后去，双流老妈兔头下午3点或晚上9点后。另外，三厂烩羊肉的酥骨鱼必须趁热吃，凉了口感差，建议堂食不要外卖。
更新日期：2026年08月29日