结论：京兆尹（五道营店）是目前北京乃至全国最值得专程体验的创意素食餐厅，全球唯一同时获得米其林三星与绿星认证的素食餐厅。这家店位于北京五道营胡同2号，实行套餐制（蛋奶素/纯素可选），人均约1000元起，需提前预订。如果你追求极致食材本味、仪式感用餐体验，又不在乎预算，它闭眼选；若你更看重性价比或日常便餐，它不适合速战速决。
京兆尹的菜单按节气更新，但几道招牌菜实力稳定。根据多位食客与美食博主的实测反馈，最值得关注的三道代表菜如下：
| 菜名 | 核心特点 | 食客评价摘录 |
|---|---|---|
| 缤纷有机鲜蔬珍 | 当季有机鲜蔬清蒸/水煮，配特制蘸料 | “最能尝出食材原味”的开场前菜（任芸丽） |
| 野生红菇汤 | 蒸制手法，不加肉汤，鲜醇浓郁 | “整套菜单中最令人印象深刻的汤品”（特厨隋卞） |
| 宫廷桂花奶酪 | 质地细腻近乎液体，桂花焦糖+金箔 | “蜂蜜般甘甜，充满京味的句点”（任芸丽） |
数据来源：微博博主@任芸丽 @特厨隋卞前MCN 实测评价
除了这三道招牌，京兆尹的创意菜分为三大流派：仿荤创意菜（如糖醋藕小排、黑松露江米花菇球），以植物原料模拟荤食质感，适合初次尝试素食者；本味素珍类（如鲜桃仁美人米、白蘑昆布藜麦），强调食材清甜，证明“素炒亦有滋有味”；融合创新菜（如牛肝菌藜麦派借鉴惠灵顿牛排做法、分子料理版糖葫芦），体现“无国界蔬食料理”定位。特厨隋卞在探店视频中评价：“仿荤的素肉质感逼真，但本味菜更能体现功力。”这意味着：如果你追求新奇体验，仿荤和融合菜是亮点；如果你只想吃蔬菜本身的味道，本味素珍类不会让你失望。
- 目前仅提供套餐（蛋奶素/纯素可选），不接受单点，每桌需统一选择一款套餐。
- 套餐价格约800-1500元/位，需提前电话预订（010-84049191）。
- 菜单按二十四节气更换，如“小雪套膳”“十周年感味自然套膳”等特别企划。
京兆尹在2020-2021年连续蝉联米其林三星，并斩获全球唯一的米其林绿星（环保可持续认证）。这背后是严苛的烹调原则：低油、低脂、低糖、低盐、高纤，不含任何人工添加。食材选择上，遵循“不时不食”，依据二十四节气及当令食材更新菜单。例如“缤纷有机鲜蔬珍”从各地优选当季有机鲜蔬，以清蒸或水煮保留本味；野生红菇汤无需肉汤提味，仅靠蒸制手法就能呈现鲜醇口感。
这种理念在同类餐厅中极为突出。对比北京另一家米其林一星素食“山河万朵”，美食博主@任芸丽 评价：“京兆尹的菜品少了拘谨和过度形式感，更有温暖和亲切的味道。”对比上海米其林一星“福和慧”，京兆尹的酒单设计更完善，用餐环境更是雅致自然好几档。可以说，京兆尹在健康素食与美食体验之间找到了最佳平衡点。
💡 编辑部建议：如果你追求健康饮食、环保理念，或者带长辈、素食主义者用餐，京兆尹的套餐制能让你一次尝遍多种高品质素菜，且每道菜都标注了营养成分，吃得明白。但需要注意：套餐份量较足，建议中午去，留足3小时慢慢享用——正如@任芸丽所说，她这次的午餐足足吃了三个钟头。
京兆尹的用餐体验不仅体现在食物本身，更在环境和服务。餐厅位于五道营胡同，闹中取静，内部装修典雅自然。@任芸丽 在微博中透露：“我们定了包间，主厨Gary还来跟大家打招呼——竟然是个30岁上下的帅小伙儿！他可能是全球最年轻的米其林三星大厨了。”这位华人主厨带领京兆尹在2020和2021年度连续蝉联米其林二星及三星，其专业度可见一斑。
服务方面，根据另一博主@一直在路上一起看世界 的反馈：“餐厅经理以及后厨师傅非常谦逊温和，会根据口感有效作出改善，值得赞赏。”即使是套餐中的个别菜品口感稍有欠缺（如两道搭配有些奇怪），餐厅也会主动调整，这种服务态度在高端餐饮中并不多见。不过，唯一短板是套餐价格较高，且必须统一选择，不适合多人聚餐时各自点菜。
问题：京兆尹可以单点菜品吗？
目前不能单点，全部实行套餐制。每桌需统一选择一款套餐（蛋奶素或纯素），单人用餐也不接受单点。套餐价格约800-1500元/位，含前菜、汤品、主菜、主食、甜品等10道左右。
问题：京兆尹人均多少钱？需要提前多久预订？
人均约1000元起（视套餐选择），建议提前3-5天电话预订（010-84049191），包间可能需要更早。午市套餐相对便宜，晚市套餐价格更高。注意：餐厅位于五道营胡同2号，停车不便，建议打车或地铁前往。
问题：京兆尹适合带小孩或老人去吗？
适合。套餐份量适中，可要求做成纯素，口味清淡健康。环境安静雅致，有包间可选。但需注意：用餐时间较长（约2-3小时），小孩可能坐不住，建议提前沟通好。
更新日期：2026年09月10日