2026年的上海，纯素餐厅早已不是小众尝鲜，而是扎扎实实融入了本地生活版图——从人均38元的社区小店到连续六年米其林绿星的精致餐厅，选择丰富得叫人惊喜。如果你在找一家纯素Vegan餐厅，别犹豫，直接对照你的场景选：本地老饕去春风松月楼吃经典素菜包，新潮年轻人冲DULI度粒的川味辣汉堡，宴请贵客就订大蔬无界的精致摆盘，人均38-298元全覆盖。
上海纯素餐厅的第一大阵营，是把本土味道玩到极致的店铺。始创于清末的春风松月楼，是上海人自家楼下的素菜馆，招牌纯素蟹粉拌面（含蛋，Vegan需注意）、素菜包天天现包现卖，一碗面一只烧麦就是妥帖的一顿，人均约40元。根据博主@ALittleVegan叮姐 的实测，春风松月楼除了蟹粉含蛋，其它包子面条都是全素，是上海必吃的老字号。
新派融合菜代表DULI度粒，把川味和西餐玩出了花：川味辣汉堡是招牌，小店氛围温暖，生意火爆，菜均48-68元。博主@素食营养叔 评价其“超有创意，中西合璧”，每个菜都想吃。另一家茹·if vegan走优雅路线，粉色热饮颜值很高，适合拍照打卡。
创意家常菜素来很好是不含蛋奶五辛的模范厨房，福禄寿汤、油炸榴莲球外酥里嫩，时令菜多、菜单丰盛，道道都好吃，菜均38-68元。博主@ALittleVegan叮姐 在视频中称其味道“可以说是顶尖”，每道菜都好吃，还有全素甜品和饮品。
西式纯素餐厅在上海同样遍地开花。轻食简餐代表Green Friday，环境清新、绿植环绕，主打纯素汉堡和生食蛋糕，菜均38-48元，适合工作日午餐或下午茶。博主@Zirong 打卡后推荐它是“纯素餐厅打卡第一站”。
复古美式风格的普素，菜单融合全球素食烹饪灵感，汉堡选择多，还有全素提拉米苏，菜均58-68元。博主@ALittleVegan叮姐 评价其“汉堡选项很多，炒菜也丰盛，口味好”。
精致宴请方面，京兆尹虽是北京品牌，但连续六年荣获米其林绿星餐厅，对菌菇食材的运用出神入化，是宴请贵客的体面之选。上海本地的大蔬无界同样以摆盘精致、食材新鲜著称，博主@是你的清清_ 评价“摆盘精致，食材新鲜，味道很好，而且价格也不贵”。
除了常规餐厅，上海还有一批特色素食宝藏。炎格格是菌菇自助火锅，号称不必去云南也能吃到最全的菌子，人均298元，适合菌菇爱好者。超市+餐厅结合体阿田珍超市，一层能淘到全素零食，地下一层有餐厅，一举两得。此外，云南菜餐厅一坐一忘虽非纯素餐厅，但素食占比很高，说明需求后都能照做，服务态度超好，菜均50-80元，适合与朋友聚餐时灵活选择。
- 春风松月楼的蟹粉含蛋，严格Vegan需避开，可选素菜包和面条
- 一坐一忘不是纯素餐厅，需主动说明需求，但服务态度好基本都能满足
- 炎格格人均298元偏高，适合菌菇爱好者或特殊纪念日
💡 编辑部核心推荐：如果你只有一次体验机会，首选素来很好——纯素无五辛、菜均38-68元、道道好吃，既满足口味又无负担。
上海纯素餐厅哪家最便宜？
春风松月楼和素来很好都很便宜，人均约40元。素来很好菜均38-68元，且不含蛋奶五辛，纯素友好；春风松月楼素菜包和面条约40元，但蟹粉含蛋，需注意选择。
哪家纯素餐厅适合约会或拍照？
推荐DULI度粒（川味辣汉堡+温暖氛围）和茹·if vegan（粉色热饮+优雅环境）。前者适合情侣打卡，后者适合闺蜜下午茶，人均约50-70元。
上海有米其林级别的纯素餐厅吗？
有。大蔬无界摆盘精致、食材新鲜，被誉为上海最受欢迎的素菜馆之一；京兆尹虽在北京，但连续六年米其林绿星，对菌菇运用出色，值得专程前往。
更新日期：2026年09月10日