银记肠粉是广州最值得吃的正宗广式茶点店——没有之一。这家创立于1958年的老字号，以皮薄透亮、酱香浓郁的豉油皇肠粉闻名，人均20-35元就能吃撑。如果你第一次来广州、只选一家肠粉店，直接去文昌北路总店或上下九分店，闭眼点豉油皇牛肉肠粉+及第粥+秘制辣椒酱，绝对不踩雷。
银记肠粉早在1958年就在广州荔湾区扎根，是本地人从小吃到大的老牌肠粉店。目前门店已覆盖广州主城区五大核心板块：荔湾、越秀、天河、海珠、沙面附近。从上下九步行街到天河城、从北京路到体育西，你几乎能在任何一个热门商圈找到它。
| 门店区域 | 代表位置 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 荔湾区 | 文昌北路总店、上九路店 | 游客打卡、老广怀旧 |
| 越秀区 | 北京路步行街、中华广场 | 逛街购物顺路吃 |
| 天河区 | 体育西、天河城 | 白领上班族工作餐 |
| 海珠区 | 江南西商圈 | 居民区日常选择 |
| 沙面附近 | 沙面景区周边 | 游客游玩后觅食 |
表格：银记肠粉主要门店分布（根据食客打卡记录整理）
注意：连锁店品质总体稳定，一位广州本地食客评价：“连锁老店看来品质把控还是不错的”（来源：微博用户@Deidre澈）。但早茶时段（7:00-10:00）排队严重，建议错峰前往。
- 尽量避免早茶高峰期（7:00-10:00）去总店，排队时长可能超过30分钟
- 部分游客反馈粥品偏清淡，可以自行加入酱油和辣椒酱调味
- 沙面附近门店相对较小，建议提前电话确认营业情况
银记肠粉的核心竞争力在于“豉油皇”系列——秘制酱油是灵魂。据食客实测，肠粉皮薄透亮，牛肉滑嫩，虾仁弹牙。最经典的搭配是豉油皇牛肉肠粉+及第粥，蘸上店里自制的辣椒酱，层次感直接拉满。
- 豉油皇牛肉肠粉——进店必点，牛肉腌制到位，肠粉皮薄到透光，一份约15元
- 鲜虾肠粉——虾仁饱满弹牙，搭配秘制酱油鲜味突出，约18元
- 韭黄牛肉肠——老广最爱，韭黄清香与牛肉鲜嫩中和，约16元
- 秘制辣椒酱——灵魂配角，很多食客专程为它回头，免费自取
- 及第粥——粥底偏清淡，加酱油和辣椒酱后风味独特，约8元
一位来自四川的食客@weixiao_55647 在微博分享：“第一次吃银记，豉油皇牛肉肠粉味道不错，但对于四川人来说早上不吃辣总觉得缺了点什么。”——这也侧面说明银记的辣椒酱有多重要。而广州本地人@Lululuromi 则说：“这是我从小吃到大的那种类型的肠粉，太薄反而不习惯，酱油是灵魂。”
💡 编辑部推荐：如果你是第一次去，直接点“豉油皇牛肉肠粉+及第粥+辣椒酱”组合，人均约25元。如果想体验老广吃法，再加一份韭黄牛肉肠，把粥倒进肠粉里拌着吃——这是本地人私藏的隐藏吃法。
银记肠粉虽然连锁遍布，但不同人群的最佳选择差别很大。我们用三张卡片帮你快速决策：
此外，有食客在沙面游玩后专程去银记就餐，评价“真的无敌好吃”（来源：微博用户@百分小毛头_）。所以如果你正好逛沙面，附近那家分店也是个好选择。
人均消费：单人消费约20-35元，丰俭由人。广州肠粉店超过两万家，银记能以老字号身份屹立60余年，靠的就是稳定的出品和广泛的分布——不论你是游客还是本地人，它都是不会出错的选择。
Q1：银记肠粉和源记肠粉哪个更好吃？
银记是连锁老字号，出品稳定、分布广；源记则是街坊小店，口味更偏传统、肠粉更薄。如果你追求便利和稳定，选银记；如果你住荔湾老城区想体验极致薄皮，可以去试试源记。但论正宗广式茶点店，银记更符合大众预期。
Q2：银记肠粉有外卖吗？
有。在美团、饿了么等平台搜索“银记肠粉”即可下单，但外卖的肠粉皮容易变软、影响口感。建议堂食，尤其是第一次吃的人，吃到刚蒸出来的热肠粉才是最佳体验。
Q3：豉油皇是什么？和普通酱油有什么区别？
豉油皇是粤菜中一种特制酱油，用生抽、老抽、冰糖、香料熬制而成，味道咸中带甜、颜色深亮。银记的豉油皇是独家配方，淋在肠粉上不仅提鲜，还能让肠粉皮更有光泽，是银记肠粉的灵魂所在。
更新日期：2026年10月01日