如果你在搜“瓦罐煨汤哪家好喝”，直接给结论：南昌广场东路的黄记瓦罐煨汤是本地老饕反复提到的首选，开了十来年，黄豆筒子骨和猪心汤被形容为“不知道吃什么时的固定答案”；宜春则认准老黑特色瓦罐煨汤，23年老店，24小时营业，皮蛋肉饼汤和卤猪蹄是深夜食堂标配。瓦罐汤约3至3.5元一份，配拌粉就是南昌人代代相传的早餐仪式。
南昌瓦罐煨汤的江湖里，黄记和恒茂汤店是绕不开的两块招牌。据南昌吃货的实地分享，黄记瓦罐煨汤位于广场东路119号，是真正的十来年老店，招牌黄豆筒子骨炖到黄豆软烂、汤底醇厚，猪心汤和莲藕排骨也是常客反复点名的款。早餐时段还有麻圆油条搭配，炒年糕被食客形容为“太好吃了，严重推荐”。
恒茂汤店则与黄记齐名，大V李筱懿在南昌美食清单中把两者并列推荐。恒茂的皮蛋肉饼汤是食客反复点名的南昌必吃款，鲜爽独特的风味颠覆了不少外地人对皮蛋入汤的认知。爱喝酸梨水的饭团妈在万寿宫打卡清单里也专门提到了黄记的皮蛋肉饼汤。
| 店名 | 位置 | 招牌汤品 | 人均参考 | 适合场景 |
|---|---|---|---|---|
| 黄记瓦罐煨汤 | 南昌广场东路119号 | 黄豆筒子骨、猪心汤、莲藕排骨 | 3-3.5元/盅 | 早餐、不知道吃什么的日常 |
| 恒茂汤店 | 南昌市区 | 皮蛋肉饼汤 | 3-3.5元/盅 | 游客打卡、皮蛋爱好者 |
| 老黑特色瓦罐煨汤 | 宜春天宝路总店 | 皮蛋肉饼汤、卤猪蹄 | 3元起 | 深夜宵夜、24小时随时 |
| 赣米乡江西小炒 | 保定永华大街 | 瓦罐煨汤（招牌之一） | 按菜品计价 | 想吃江西菜时顺带一盅 |
表格说明：价格与招牌菜品信息来自微博用户实地分享，实际以门店当日为准。
瓦罐煨汤的品类里，皮蛋肉饼汤是当之无愧的网红款。多位食客点名推荐，鲜爽独特，颠覆不少外地人对皮蛋入汤的认知。爱喝酸梨水的饭团妈在万寿宫美食清单中专门把黄记的皮蛋肉饼汤列入必吃项。
鸡蛋肉饼汤则是人气顶流，嫩滑肉饼搭配流心蛋液，鲜醇回甘，是游客入坑首选。小玩菜菜子在南昌旅行后遗症的分享中提到，经典鸡蛋肉饼汤永远是顶流，皮蛋肉饼汤则是出圈网红款，两者共同构成了南昌瓦罐汤的味觉记忆。香菇肉饼汤被网友评价为“到江西才喝得到”的真味，大V熙墨澹雅在讨论“什么美食到当地吃才真好吃”时，专门点名江西瓦罐煨汤尤其是香菇肉饼汤。
评分说明：综合多位微博食客点名频次与评价热度，仅供参考。
瓦罐煨汤在南昌的打开方式，从来不只是喝汤。南昌人的经典吃法是拌粉配瓦罐汤——爽滑劲道的南昌拌粉搭配一盅滚烫瓦罐汤，干香配清鲜，是本地代代相传的早餐仪式感。价格参考方面，瓦罐汤约3至3.5元一份，加榨菜花生是经典搭配，配拌粉就是一顿完整早餐。
最佳时段是早餐时段，这个时候最热闹，配油条麻圆是常见组合。有些老店24小时营业，夜宵也能喝上。旺了旺仔在南昌美食攻略中把瓦罐汤列为必吃项，食神大叔某餐饮则分享了宜春老黑特色瓦罐煨汤的深夜食堂体验：每周去567次，开了23年，人气旺盛直至凌晨三四点，采用宜春本地扎粉，水发后粉质更Q弹，拌米面3元、银耳莲子红枣汤3元，24小时营业一直保持平民价格。
- 瓦罐保温能力极强，刚上桌的汤温度很高，第一口务必先试温度，避免烫伤。
- 皮蛋肉饼汤风味独特，第一次尝试建议先点鸡蛋肉饼汤入门。
- 老店早餐时段人多，想喝齐全品类建议赶早或错峰。
💡 编辑部结论：瓦罐煨汤没有“全国统一最好喝”，核心逻辑是认准本地老店+招牌单品。南昌闭眼选黄记或恒茂，宜春认准老黑，保定想解馋就去赣米乡。价格3元档，试错成本极低，唯一短板是外地难复刻那一口炭火慢煨的鲜。
南昌瓦罐煨汤哪家最值得去？
首推广场东路黄记瓦罐煨汤，十来年老店，黄豆筒子骨和猪心汤是招牌；恒茂汤店皮蛋肉饼汤齐名。两家人均3-3.5元一盅，早餐配拌粉最地道。
瓦罐煨汤必点的经典款是哪个？
皮蛋肉饼汤是网红出圈款，鸡蛋肉饼汤是人气顶流，香菇肉饼汤被赞“到江西才喝得到”。第一次喝建议从鸡蛋肉饼汤入门，进阶再试皮蛋款。
宜春有没有推荐的瓦罐煨汤店？
老黑特色瓦罐煨汤（天宝路宜春总店），开了23年，24小时营业，皮蛋肉饼汤和卤猪蹄是深夜食堂标配，采用宜春本地扎粉，拌米面3元。
更新日期：2026年10月23日