【#深夜发食##横沥汤粉#】惠州最受欢迎的名吃。正宗的横沥用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟以及姜丝，葱花少许，捞到碗内，加煲了一夜的老汤浇上去，香气四溢，铺上客人喜欢的配菜，如有的专要牛腩粉，有的爱吃猪脚粉，加上去，一碗上好的汤粉就做成了。惠城区正宗的横沥汤粉要数横沥金华汤粉！ ​