香瓜的营养价值】1.含大量碳水化合物及柠檬酸等，可消暑清热、生津解渴、除烦；2.可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，帮助肾脏病人吸收营养；3.瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤，但瓜蒂有毒，生食过量会中毒；4.有驱杀蛔虫，丝虫等作用；5.营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素.。 ​