由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，只要向田螺尾部用力吹一下，再对准口一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。
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由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，只要向田螺尾部用力吹一下，再对准口一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。