【春城艺术】#食色云南#包谷粑粑：云南人在每年玉米成熟的季节，都喜食用鲜嫩的玉米制作的风味小吃——包谷粑粑，这种粑粑制作简单，口味清新。青包谷舂浆捣汁，加入水，打去浮起的表皮，包谷粑粑糯不糯，能否没有碴子味，全靠这一关。加鸡蛋煎制，其味更佳。就用新鲜玉米叶子包装，清香扑鼻，还环保~ ​