鲎粿，汕头潮阳棉城特有小吃。早前的做法是用粥浆或薯粉以及鲎肉、鲎汁为料，蒸制成形似蟠桃的粿品，用油文火煎熬，食用时再蘸以辣椒酱或酱油。如今的潮阳鲎粿进行改良，馅料用鲜虾或碎肉，或香菇、鲽脯、花生仁一起调制，气味更加芳香可口。成品色滑软涧，洁白雅观，鲜味十足。
吃喝玩乐IN汕头
鲎粿，汕头潮阳棉城特有小吃。早前的做法是用粥浆或薯粉以及鲎肉、鲎汁为料，蒸制成形似蟠桃的粿品，用油文火煎熬，食用时再蘸以辣椒酱或酱油。如今的潮阳鲎粿进行改良，馅料用鲜虾或碎肉，或香菇、鲽脯、花生仁一起调制，气味更加芳香可口。成品色滑软涧，洁白雅观，鲜味十足。