#记忆上海的99种年味#听老人们说，塔菜黄豆芽是上海人过年必吃的一道菜。塔菜在上海话里音似“脱苦菜”，黄豆芽形如如意，所以这道菜又被叫做“如意脱苦菜”，后来生活条件好了，人们才开始用冬笋替换黄豆芽。这也是过年满桌鱼肉中的清口菜噢，吃了这道菜，祝愿大家告别烦恼！
乐游上海 13-02-09 12:06
#记忆上海的99种年味#听老人们说，塔菜黄豆芽是上海人过年必吃的一道菜。塔菜在上海话里音似“脱苦菜”，黄豆芽形如如意，所以这道菜又被叫做“如意脱苦菜”，后来生活条件好了，人们才开始用冬笋替换黄豆芽。这也是过年满桌鱼肉中的清口菜噢，吃了这道菜，祝愿大家告别烦恼！