【新派老北京炸酱面】1.油微热入五花肉,小火煸出油入八角.姜米炒香;2.入香菜(如不喜可不放).豆瓣酱.甜面酱，少许番茄酱,炒匀;3.加清水,熬至粘稠,入葱花,一点糖.味精炒匀;4.煮熟面条,放黄瓜.莴笋.胡萝卜(焯水).豆腐.圆白菜丝.青豌豆.甜玉米粒,再放酱即可。 ​