【香辣米凉粉】米凉粉切小方块备用，锅里依次加入葱姜蒜辣椒炒香，再加豆豉、辣椒酱和麻辣酱，微火炒出红油后倒入凉粉；将凉粉在锅中拌炒均匀，加五香粉、花椒粉，少量的糖，酱油及蚝油，根据咸淡补适量盐，喜辣的还可以加入辣椒面等；小火翻炒，让调味料裹匀凉粉。关注@每天教你私房菜 ​