#食在南通# 皮青肉嫩的“青皮长茄”是启东、海门一带具有地方特色的茄果类蔬菜，表皮绿色有光泽，肉质细腻，滋味有别于其他地方的紫色茄子，更适合烧汤——“茄子洋扁豆汤”就是启海人家最亲切的家常菜。
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#食在南通# 皮青肉嫩的“青皮长茄”是启东、海门一带具有地方特色的茄果类蔬菜，表皮绿色有光泽，肉质细腻，滋味有别于其他地方的紫色茄子，更适合烧汤——“茄子洋扁豆汤”就是启海人家最亲切的家常菜。