【乐享扬州】北京三联书店出版《最值得品尝的100种味道》中，高邮双黄咸鸭蛋与众多海内外美食一同上榜，位列第二！ 高邮双黄咸鸭蛋味美，主要因平时以小鱼、小虾、螺蛳为食，蛋黄较红。尤其是高邮湖区特有的藻菜，麻鸭吃了以后，很快蛋黄就变“红”了。立夏之后，一只咸鸭蛋，一碗稀饭，美食享受 ​