#舌尖上的甘肃#①碗砣子：用杂面经发酵后在碗内蒸熟的食品。②荞面节节：用荞麦面擀制的面条。③韭菜葛儿④浆水：用野菜或者白菜等发酵制成的汤水。⑤酸饭：吃时在面内加入适量的浆水的统称。⑥血面：用鸡血或猪血和的白面⑦跌疙瘩：用杂粮面和好用筷子跌制成的面疙瘩⑧ 煮(烧)洋芋⑨荞面油圈圈[馋嘴]