主厨式切洋葱法｜一种常见且专业的洋葱处理法，可以将其快速切成小碎碎。步骤如下：①去蒂 ②竖切两半并去皮 ③手指抵住洋葱后方，平刀慢慢切层 ④垂直纵切，最后半厘米不要切断 ⑤垂直横切，小洋葱碎就随之出现了。建议用三德刀等带有“尖”的刀具，会更安全顺手。刀法视频：http://t.cn/RAfekWN