晚饭做了泡椒醋鱼。烧开一锅加了姜丝和啤酒的水，鱼洗净入滚水煮五分钟用笊篱捞起。另锅炒香一点姜末和泡椒，煮浓酱油醋酒芡粉水，洒一把香菜末，浇在煮好的鱼上。今天赶上个头不太大的野生海鲈鱼，不至于肉痛又要冻起来分几餐吃。不必起油锅，煮鱼浇汁清清淡淡，很能保存肉质坚实细腻的白肉鱼的鲜味。