【重庆小面出标准精确到葱花长度[吃惊]】由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过并开始实施。标准规定了小面原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、最佳食用温度与时间等20道制作工序。标准形成过程中，起草小组走访了多家小面馆。http://t.cn/R4ChRZD