hash browns n. 土豆煎饼（土豆泥煎饼，土豆丝煎饼）。
hash 是 n. 剁碎的食物，一团糟；vt. 切碎，弄糟；
brown 是 adj. & n. 棕褐色；vt. & vi. 使变成棕褐色，炸烤成棕褐色。
所以这个词的意思是 碎丁棕色，表示土豆饼。
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