#文怡菜谱#：烙馅饼最重要的，就是和面，面硬了不好吃不说，还费牙；面软了又不好操作，粘到手上弄都弄不掉，厨房新手一定就慌死了。对于厨房零起点人士来说，水和面的比例精确，是迈向成功的第一步。另外，胡萝卜馅儿的这个做法，老方便了。 _新浪新闻

文怡

16-03-16 18:03 微博认证：美食畅销书作家，美食节目主持人，文怡美食生活馆，厨蜜网创始人

#文怡菜谱#：烙馅饼最重要的，就是和面，面硬了不好吃不说，还费牙；面软了又不好操作，粘到手上弄都弄不掉，厨房新手一定就慌死了。对于厨房零起点人士来说，水和面的比例精确，是迈向成功的第一步。另外，胡萝卜馅儿的这个做法，老方便了。