纪录片《食彩之国：马鲛鱼》｜马鲛鱼即“鲅鱼”，在日本又称“鰆鱼”，脂丰味甘，每年樱花时节最为肥美。本集介绍了其盐渍、烘烤、刺身、涮锅等多种料理方式，同时来到百年老铺，探秘传统美味 “盐席马鲛鱼“的制作过程。高清放送：http://t.cn/RL42QaJ #食帖精选#
食帖 16-03-24 21:02