#味道顺德#白汁焖大鱼是一款传统味十足的顺德菜。萝卜和鱼的搭配是恒久的，无论煲汤焖煮，都能体现萝卜的甜，大鱼的鲜。以鱼汤焖鱼的烹调方式，配搭萝卜、芥兰头、葱白等佐料，焖出健康原味的“白汁”，衬托鱼鲜味，萝卜等配菜吸收了鱼香，彼此互相辉映，从平淡中彰显原汁原味。(via职业餐饮网) ​