#潮汕美食# 【潮汕人喜欢吃的反沙芋，制作技能Get√】潮式反沙芋，要选取芋头中最松绵的部位，切成规格的长条块，用油略炸去除部分水份。用锅煮糖浆翻裹芋块，这可是技术活，含水太多就会变成拔丝芋。反沙，就是使芋块之类的食物，冷却后表面裹上一层结晶的糖层。[馋嘴]http://t.cn/Rqnwj3i（via张新民 ）