［波尔多法定葡萄品种］红葡萄品种：美乐、赤霞珠、品丽珠、其他（小维多,马尔贝克与佳美娜） 。白葡萄品种：赛美蓉、长相思、密思卡岱、其他（白玉霓、鸽笼白、 白美乐、白诗南、白福儿、莫扎克和欧德克）。反言之，这些西拉、雷司令、黑皮诺、霞多丽等等国际知名品种，是不可能出现在一瓶波尔多葡萄酒酒标之上的。但通常来说，我们很难在酒标上发现葡萄品种的信息，大部分的波尔多酿酒者并不会将葡萄品种写在上面（有些为让消费者一目了然也有标注的），除了波尔多人更侧重于展现风土所赋予的葡萄酒优劣的因素外，通常一瓶酒是经过了多个葡萄品种调配而成。