朋友送的鹅蛋吃不了，被堂堂姥姥腌成了咸鹅蛋，太好吃了，虽然没有出很多油，但吃起来口感沙沙的，好香，关键是咸蛋黄傻大傻大的，太过瘾了！问她配方告诉我，一斤蛋三两海盐，蛋一倍的水煮开海盐凉透后，装到器皿中密封，四十五天后煮熟凉透切开食用，堂妈就喜欢蛋嗑个小洞拿筷子捅着吃，哈哈！